适量的活动包括运动锻炼有助于增加能量消耗，减少脂肪合成，改善胰岛素抵抗，降低血糖，减缓骨质疏松的进程。以上这些您可能看得似懂非懂的，因为不乏一些专业术语在里面，毕竟其中有几点深究起来都可以单独写一篇长文了，所以我们就把问题尽量简单话，老年人加强营养的目的就是随着年龄的增长老年人更需要一些营养物质的摄入保证身体更加健康。
老年人营养需求主要有七大类，需要加强的营养主要就是蛋白质热量、蛋白质、脂肪、碳水化合物、膳食纤维、维生素、水和电解质。只要以上这七类营养物质均衡化，基本的饮食健康就能保证了，而所谓的加强营养需要考虑的也就是以上几点，蛋白质是老年人所需要的最基本的营养素。1.蛋白质由于老年人的体内代谢以分解代谢为主，对蛋白质的吸收利用率又低，体内蛋白质储备量减少，所以老年人才需要摄入较为丰富和优质的蛋白质，其摄入量需要略高于成年人，即每天的摄入量大概1.2g/kg，也就说如果你有50kg体重，您一天需要摄入60g的优质蛋白质，大概有一颗鸡蛋重，当然并非说吃一颗鸡蛋就足够，毕竟一颗鸡蛋重约50g，含蛋白质不过6~7g。
需要注意老年人由蛋白质供给能量占到总热量的15%。所以单独吃鸡蛋肯定不行，而且毕竟有很多含有蛋白质食物都应该去尝试，包括动物蛋白和植物蛋白相结合才健康，比如：鱼、瘦肉、禽、蛋、奶、大豆、豆制品。其中鱼肉是较为优质的蛋白，非常适合老年人吃，老年人应该多吃鱼。其次，豆类含有丰富的优质蛋白、不饱和脂肪酸、钙及维生素B1、维生素B2、烟酸等，对提高蛋白质的摄入，防止过多消耗肉类对人体和自然环境的影响均有利。
当然蛋白质的补充也不是越多越好，如果有肝肾功能不全的老年人，豆类蛋白质的摄入应控制在蛋白质摄入总量的1/3以下。2.热能对于老年人热能的摄入应该与消耗持平即可，过剩的转变为脂肪储存在体内而引起超重或肥胖，简单说就是随着年龄增长应该减少摄入热量高的食物，对于活动消耗的人则可以适当的增加摄入量。3.脂肪老年人应该少吃富含胆固醇脂肪的食物，包括动物内脏、脑、蛋黄、奶油等，因为随着年龄增长胆汁分泌减少，脂酶活性降低，对脂肪的消化功能下降，所以为了身体健康应该减少摄入。
4.碳水化合物碳水化合物只要被人体消化后转化糖类而吸收提供给能量的的物质。但是糖有很多类，简单可以分为多糖和单糖，其中摄入的糖类应以多糖为好，比如：谷类（全谷米、小麦、大麦、燕麦），薯类（芋头、山药、红薯、白薯、土豆），简单说碳水化合物是提供能量的重要物质，对于我们来说很重要，但是我们应该尽量选择粗粮类的食物，减少精致饮食的摄入。
