什么为什么面,为什么面馆里的面汤不混浊
面馆的面汤不浑浊，但为什么都是我自己家的面粉？这个问题我知道，我给你解释一下。一般面店做的面都是白面粉少，有的是用油防止粘，有的是用淀粉。说到面，山东人离不开汤。最终，面和汤最终分离后，山东人没有发现地域面汤，而是去了商河老豆腐和单县羊肉汤。为什么杭州人管面叫“川”，有什么故事或者出处么？“汆”音“川”，就是把食物在开水中烫一烫，片川（汆）就是这个意思。一个是“汆”，还有一个是“氽”，看上去好像，都有入水、在水里过的意思，但有区别，这个“汆”的水一定是滚烫的水，而这个“氽”，就是冷热水不分了，而且氽水往往...
更新时间：2022-06-05标签： 什么为什么面馆里面汤混浊 全文阅读