当大家在谈火锅怕长胖时，潮汕牛肉火锅则可以吃得倍儿放心，好牛肉却能拉了一票好感度。浆这种牛肉片有哪些注意事项？①：牛肉一定要新鲜！选用筋膜少且嫩的牛肉！②：切牛肉时一般切成厚度约2mm左右的片，不能切的太厚，因为浆好的牛肉会膨胀。牛肉选择1：必须是里脊或者腰柳肉，这两个地方的肉最是细嫩！其它地方的肉筋膜太多，加上肉质偏老！牛肉选择2：必须是新鲜牛肉，以2岁以内的黄牛肉为最佳！牛肉买回后第一步：塑形！一般买回的牛肉我们会切割成均匀的长条，用保鲜膜裹紧，放入冰箱冷藏室5-10小时。牛腩火锅怎么做比较好吃？说起...
更新时间：2022-04-21标签： 火锅牛肉潮汕新鲜潮汕鲜牛肉火锅新鲜牛肉火锅怎么做 全文阅读