接着再加入比较容易熟的牛杂,放香料,10公斤的牛杂,配10片香叶,3克花椒,5克八角,1克甘松,2克小茴香,3克陈皮,3克桂皮,1个草果,几个干红辣椒,食盐大约150克。锅中加入清水,放生姜、陈皮和碱水,开锅后倒入洗好的牛杂过水(牛肠要多煮并不断用勺子按压,使其里面的脏东西更快地去除,牛肺里的脏东西也要去除)然后用凉水冲洗,切件晾干,另外,过完凉水的牛杂需要再洗一次,洗的时候注意看下,看看有没有什么脏东西。怎样煮牛下货?不知你想问的是不是牛杂汤,个人喜欢潮汕牛杂汤,分享一下具体做法。食材准备:牛大肠、牛肚...
更新时间:2022-04-04标签: 熟下猪下配料熟下货再怎么做猪下货的做法及配料 全文阅读