所以,至于用什么料,各家有各家的做法,只要好吃,顾客认可就是硬道理。说到卤肉该放什么料?其实这个问题历来就没有标准的答案,通常我们以卤出的菜品色,香,味俱全来作为标准。小茴香它有一股特殊的香味,是香五香大料之一,是比较常见的卤水大料。卤肉放什么料增香?囟水,只要香料搭配好囟出的东西都香。那么那些香料是增香的呢?如八角,也叫(大回香)味甜似甘草,有浓烈的香气。是囟水中不可缺少的香料之一。香菜籽一般很少见,它不是常用香料,但味气芳香,表面淡黄棕色,成熟果实坚硬,气芳香,带有温和的芳香和鼠尾草以及柠檬的混合味道...
更新时间:2022-04-04标签: 卤肉好吃卤肉放什么料好吃什么牌卤肉料好吃 全文阅读