猪皮冻按颜色可分为“水晶冻”和“红冻”。肉皮沉底怎么办？自己做猪皮冻的时候常常是猪皮在底下，汤在上面，混和不均匀。【猪皮冻的问答环节】1、为什么要用小苏打搓猪皮？答：这是为了更彻底的去掉猪皮上的油脂和腥气，这样做出来的猪皮冻如同水晶一般晶莹剔透。仙草冻怎么做？夏天到了，美味清爽、入口即化的仙草冻受到了很多吃货的喜欢。烧仙草是福建闽南和台湾地区的地道小吃，传统的方法是用一种叫“仙草”的草本植物熬制成汁，加入适量淀粉调匀，放凉后自然凝结成仙草冻，切成小块加入喜欢的配料，如芋圆、蜜红豆、水果、椰浆等调味，即可食...
更新时间：2022-04-11标签： 皮冻腥味q冻怎么做皮冻Q弹无腥味 全文阅读