做法步骤:1、准备一个干净的碗,将鸡蛋打进去,然后用筷子将鸡蛋先缓慢的搅散,搅散之后再进行快速的搅散,这个步骤一定要将鸡蛋打匀,多打一会,越匀越好,打匀之后加约1小勺盐再打匀,提前加盐能够使口感更好,蒸好再加盐,盐味太生;2、然后加入220克温开水,记住不可以加凉水,温水是水蛋成品滑嫩的关键,继续搅拌均匀,所有搅拌过程需要朝一个方向;3、用勺子或者筷子将搅拌好的鸡蛋液取出气泡,不然直接蒸出来的鸡蛋会有这样很多的气孔;4、用保鲜膜把碗盖好,然后用牙签在保鲜膜上扎出十来个小孔,这样做的目的是防止水蛋上出现水坑...
更新时间:2022-04-11标签: 蒸菜收藏蒸菜用什么碗蒸好收藏这40道蒸菜 全文阅读