红薯有什么营养价值?富含蛋白质,淀粉,氨基酸,果胶、膳食纤维素等多种维生素和矿物质,还富含赖氨酸和多糖。红薯中含有维生素A,维生素B,维生素C,维生素E,胡萝卜素,β-胡萝卜素。其中以维生素C、维生素E和β-胡萝卜素居多。红薯中还含有钙,铁,铜,硒,钾,磷等十余种微量元素。红薯含有大量...