所以通过以上对比,人工和面当然更好,所以当然是厨师机了!因为至少他有人体工学理论在里面!从工序上更接近手工面!。首先认真的回答你,和面和面,主要的行为就在和上,而和,又包含了很多,比如对粘度,柔软度,筋道等方面的要求,都非常高,面好不好吃,主要看你这几点做的到不到位,而不单单是将水和面揉到一起那么简单,这也是为什么手擀面怎么吃起来都比机器面好吃的关键所在,因为在和的过程中,就考虑到了如何把面和的不软不硬,而且弹度适中吃起来比较筋道,这些都是在和的过程中完成的,所以手工和面才会非常的慢,而且很费劲。和面机和...
更新时间:2022-04-24标签: 和面机挂面齿轮一口气 全文阅读