你好楼主很高兴回答你的问题我是贰锅糟卤是卤菜家族里比较特别的一个存在，咸鲜之中带着微微的酒味，一般都用新鲜食材来做，吃口也很好，很清淡搭配着微甜的味道，令人过口难忘，糟卤起源于江南一带，上海、宁波、绍兴人都很喜欢。要想糟卤做得好吃，有很多细节要注意，比如毛豆不要煮太酥以致发黄，保留一点脆脆的口感最佳；白切肉、白斩鸡切块也不能太小，不然会过咸；在做鸡爪、猪脚等荤菜时，要用冷水冲干净油脂，以免糟卤结块变质。糟卤卤什么最好吃？你好楼主很高兴回答你的问题我是贰锅糟卤是卤菜家族里比较特别的一个存在，咸鲜之中还带着微...
更新时间：2022-04-20标签： 卤菜快餐配方技术卤菜技术配方及做法快餐卤菜卤什么 全文阅读