很快，丐帮上下都知道了，帮主收了一位亲传弟子，聪明机灵，武功不低，就是有一点，十分好吃。而洪七公好吃也不是没有好处的，正是因为洪七公额外好吃，而且荤素不忌，跟谁都能吃到一块儿，所以洪七公很快就跟帮中其他弟子打成一片，好不日子过得好不快活。待到洪七公二十岁的时候，帮主开始传授他上乘武功降龙十八掌，这可是威震天下的顶级功夫，与此同时，帮主开始向洪七公布置帮中任务。
洪七公性格淡泊，除了练武和吃，对其他事情并不上心，然而这时候帮主却告诉他，将来有意让他接管帮主的位子。现在的帮主武功虽然厉害，但是降龙十八掌和打狗棒法并没有修炼到大圆满的境界，特别是降龙十八掌，有三招残缺，距离江湖上的绝顶高手始终差疑似火候。而他考察了帮中上上下下，特别是那些年轻弟子，如果跟他学武，将来不要说超越他，能够接进他就不错了。
而洪七公却不一样，他的天赋远超自己，将来成就绝顶高手不在话下。虽说性格有些淡泊，但是大是大非面前绝不含糊，绝对是个可造之材。按照洪七公的性格，本来是没有打算要做丐帮帮主的，但是帮主不仅对他有再造之恩，也是他的师父，帮主的话是不能不听的。就这样，洪七公在丐帮接受任务越来越多，完成的也越来越好。帮中明眼人也都看出来了，洪七公就是未来的帮主。
实际上，大家对洪七公也是十分服气的，虽然洪七公年纪不大，但是武功已达一流高手的水准，而且性格和善，跟谁都能打成一片，完成任务也毫不含糊。如果非要说一个缺点，可能就是好吃了，但是偌大的一个丐帮，作为帮中骨干甚至未来帮主，好吃一点又如何了，这根本就不是事。洪七公也不把自己好吃当做一回事，他从小就这么个爱好，而且因为在丐帮做事，他走南闯北，去了很多地方，在吃上面的研究也越来越深了。
不过洪七公并不挑剔，他可以为了一种美食奔赴千里去吃，也可以连续多日粗茶淡饭将就，对吃遍天下的他来说，吃已经成了一种深入骨髓的爱好。然而，有一次，洪七公在完成一次任务的时候，却因为一时贪吃误了大事，丐帮因此也死掉了几个兄弟。帮主十分恼怒，本来想重重惩罚他，但是又舍不得。洪七公也是羞愧不已，为了表达自己的悔意，他当着帮中众多兄弟的面，自断食指，并且发誓再也不会因为贪吃误事。
发生这种事，大家也不想，而且看到洪七公对自己这么狠，再加上他以前也立下了许多功劳，大家还是选择原谅了洪七公。从此以后，洪七公虽然没有改掉贪吃的毛病，但是却变得严谨许多，再也没有因为贪吃误事。再到后面，帮主将打狗棒法也传授给了洪七公，洪七公正式成为丐帮帮主，九指神丐的大名开始传遍江湖。按理说，作为丐帮帮主，娶妻生子也没有什么大不了的，不过洪七公觉得生逢乱世，自己又在武林之中，加上小时候的经历，娶妻生子不一定就能给家人提供安全保障，所以刻意回避了这个问题。
而洪七公虽然武功高强，但他毕竟是个乞丐头子，没什么机会跟女人打交道，更不会有女人倒追，所以最后洪七公一直是孑然一身。再到后面，洪七公作为丐帮帮主，收到了王重阳的邀请，参加华山论剑。对于王重阳，洪七公对他的事迹早有耳闻，十分佩服，于是欣然前往，在那里他也认识了东邪西毒南帝等人，华山论剑结束，四人一致推崇王重阳是天下第一，武林五绝格局就此形成。
辣子鸡丁和宫保鸡丁有何区别？
辣子鸡丁和宫保鸡丁都是比较常见的菜，不论酒店还是家中，制作都很方便、美味。若仅听名字，这两道菜确实听起来很像，因为都是鸡丁，但是吃过的人就知道，这两道菜区别很大，若深入研究，宫保鸡丁曾经的身份更高贵。导读：辣子鸡丁和宫保鸡丁有何区别？回答这个问题前，必须要捋清宫保鸡丁这道菜，因为宫保鸡丁比较复杂。市面上有“宫保鸡丁”和“宫爆鸡丁”两种叫法，这两种叫法有人认为是两种菜不同的菜，有的人认为是同一道菜。
1.认为是两道菜的理由是：宫爆鸡丁属于鲁菜，而宫保鸡丁属于川菜，宫爆鸡丁使用豆瓣酱炒出来，口味咸鲜微辣，而宫保鸡丁不用豆瓣酱，用辣椒和花椒炒制的，因此宫保鸡丁口味麻辣。2.认为是同一道菜的理由是：这两道菜是同一个人发明出来的，这个人就是丁宝桢据《清史稿》记载“丁宝桢，字稚璜，贵州平远人咸丰三年进士，光绪二年任四川总督”。
