以下内容是我从大的方向总结的一些开蛋糕店要考虑的问题和建议，希望对你有所帮助。有品牌有故事的烘焙品牌不是太多，我们的烘焙店应具备品牌意识，在门店设计、产品包装、营销等方面做好工夫，并将品牌故事传递给消费者，使其产生情感共鸣。加盟一家知名品牌的蛋糕店，会比自己从零做起开店更容易。
新开的私房蛋糕店如何营销？
如果你是刚开始创业，什么都摸不着头脑，建议您考虑找个靠谱的加盟品牌吧。以下内容是我从大的方向总结的一些开蛋糕店要考虑的问题和建议，希望对你有所帮助。加盟一家知名品牌的蛋糕店，会比自己从零做起开店更容易。加盟商除了进行技术方面的培训，还会进行运营、推广、管理、店面升级等方面的帮助。相当于手把手教你创业开店，省了很多摸索的时间和犯错误的成本。
虽然烘焙市场存在种种问题，但是老板们如果能够解决以下痛点，入场未来将大火的烘焙行业，未尝不是一个较好的选择。下载‘商机去哪儿’app了解更多。1，走品牌化道路，讲好品牌故事在未来，产品的竞争必将上升到品牌的竞争。大多数烘焙店铺由于没有品牌意识，产品上也做不到差异化，只能大打价格战，最后自取灭亡。市场上，下载‘商机去哪儿’app了解更多。
有品牌有故事的烘焙品牌还不是太多，我们的烘焙店应具备品牌意识，在门店设计、产品包装、营销等方面做好工夫，并将品牌故事传递给消费者，使其产生情感共鸣。通过打造品牌把自身与竞争对手区分开来，方能更好地迎接挑战。2，改良口味，做特色产品,大多数消费者并不能接受过于甜腻的口味，我们应该细心打磨产品，对糕点进行改良，使其更符合目标消费者的口味。
另外，不管是自己研发也好，下载‘商机去哪儿’app了解更多。还是花钱买配方也好，我们一定要做出竞争对手做不出来的特色产品，以此来形成产品护城河，吸引顾客持续购买。3，与茶饮结合，丰富产品线我们可以根据消费能力的不同，推出高中低三个档次的产品，以此扩大消费人群。另一方面，2018年，茶饮市场异常火爆，“茶 糕点”的模式成为市场新宠，我们可以加入奶茶、果茶等产品，提高客单价。
蛋糕店每天卖不完的蛋糕是怎么处理的？
我在蛋糕店打过工。每天蛋糕的制作量是根据是否周末，周边附近学校学生是否放假，等等因为决定的。换而言之就是，如果周末学生放假的话，就会多做一点蛋糕备着。而平时就会以一般量做。这个根据客流量的峰谷值来制作蛋糕量应该来说是非常合理的，而且往往两周的时间就可以确定出来这个峰谷值。而蛋糕的保质期往往在三天左右，当第三天还没有卖出去的时候，老板会让我们员工带回去。
