凉拌苦瓜怎么做比较好吃？
苦瓜这个货，仁者见仁智者见智。爱吃的人绝对它苦的甜蜜。不爱吃的人觉得这苦味绝对是磨难！到底什么是好吃的凉拌苦瓜，还真是要看亲亲对苦瓜的“痴迷”程度啦~不过，蓝猪坊还是在这里和大家分享几种做凉拌苦瓜的小方法。希望炎炎夏日，大家能吃的清爽又败火哦~雪碧浸苦瓜有次在饭店吃过一次苦瓜雪碧，透心凉，嘎嘣脆还清甜，关键是它不苦啊！到底怎么做的呢？问了服务员也说不知道。
大厨也见不到。没事，咱们自己研究哇！~一样好吃！材料：苦瓜1根，雪碧1罐，柠檬半个，枸杞适量，盐适量做法：1，苦瓜洗净，对半切开，去掉中间的白瓤和瓜子。2，切薄皮，加入食用盐腌制15-20分钟，然后洗去上面的盐分3，把雪碧，柠檬混合好，加入枸杞，放入腌好的苦瓜，放到冰箱浸泡4小时或者过夜即可虽然没有餐厅的那么甜。
但是自己做的还是很好吃，冰凉脆甜，感觉自己萌萌哒！蒜蓉拌苦瓜这个做法呢，就是最最家常的了。就是把苦瓜焯水去掉苦味。而且这样做的苦瓜，软软的更容易入口哈~更适合老年人食用材料：苦瓜1根，辣椒油适量，蒜蓉5g，盐适量，米醋一点做法1，苦瓜洗净，对半切开，去掉中间的白瓤和瓜子。2，烧热水一锅，吧切好的苦瓜下去焯水，捞出过冷水3，加入全部的调味料，拌匀即可。
炒鸡简单！焯水能去掉大部分苦味，再过冷水就让苦瓜更绿~也挺好的。而且加了辣椒油和米醋，酸辣开胃，也适合夏天没胃口的时候哈。麻香苦瓜有一种人，就是爱吃苦瓜的苦味！！虾米？你确定你是地球人吗？竟然喜欢苦瓜的苦味，真是败给你了！那你这么爱苦味，就让你彻底的来一回吧！材料：苦瓜一根，芝麻油适量，熟芝麻适量，盐少量，冰水一盆做法1，苦瓜洗净，对半切开，去掉中间的白瓤和瓜子。
2，用刨刀把苦瓜刨成薄皮，泡入冰水中，10分钟后捞出3，加入调味料，拌匀即可最后！附上最最粗暴的苦瓜吃法！哈哈别怪我没提醒你哦~这个吃法绝对粗暴~你做好准备再看哦~对！苦瓜 辣椒，生吃~一口苦瓜一口辣椒，这样辣椒的辣就让你忘记苦瓜的苦。苦瓜的清爽，还能让你忽略辣椒的辣！绝对是传奇搭配~爱吃苦瓜的不妨试一试~。
哈尔滨的老虎菜是怎么做的？
老虎菜其实就是几种菜切成丝加上香菜凉拌而成。1、香菜200克洗净切成4厘米长的节，青红辣椒各50在切成细丝，黄瓜100克切成4厘米的细丝，葱白切成4厘米长的丝，把上述先放在拌勺里，撒点盐用手抓匀。2、做碗汁。盐3克，蔬菜13香1克，老陈醋20克，生抽5克，红辣椒油10克，香油10克，搅匀使盐全部融化。
哪些菜可以凉拌且做起来简单不费事？该怎么做？
谢谢邀请。常见的凉拌菜品有：凉拌黄瓜、凉拌木耳、凉拌海带丝、凉拌皮蛋、凉拌猪耳朵、凉拌粉条等。凉拌黄瓜【食材准备】黄瓜、花生米、花生油、剁椒、醋、蚝油、生抽、盐、糖【详细做法】1、将材料准备好。2、起锅，倒入花生油，花生炒熟即可出锅。3、用刀将黄瓜拍徧、切好，大小长短根据个人喜好。4、放入碗中，加入盐、生抽、糖、醋、蚝油腌制20分钟左右。
5、腌制好后，倒入花生、滴上两滴香油，最后撒上剁椒即可。凉拌木耳【材料准备】木耳，香菜，青红椒，盐，酱油，蒜，糖，鸡精，醋【详细做法】1、黑木耳放温水里充分泡发 然后清洗干净；2、放入开水用焯熟，然后过凉水，淋干水分；3、青红椒切成丝，香菜切段；4、放入木耳中，盐、酱油、蒜泥，白糖，鸡精，少量醋一起搅拌均匀5、最后淋入一些香油就可以上桌啦。
凉拌海带丝【材料准备】海带，蒜蓉，酱油，白醋，食盐，白糖，辣椒末，白芝麻、香油【详细做法】1、新鲜海带一块，洗干净，切丝，海带要选择较厚的，太薄口感不好；2、烧开水，把海带下锅焯水五分钟；3、焯好的海带捞出来用凉水泡一会，然后沥干水；4、放入蒜蓉，酱油，醋，盐，白糖、辣椒拌匀，腌制10分钟；5、最后淋入香油，撒上白芝麻即可出锅。
凉拌皮蛋【材料准备】松花蛋，酱油，白醋，香油，姜粒，辣椒油，香菜【详细做法】1、皮蛋去壳，每个切成8瓣，放入盆中；2、碗中加入酱油、醋、香油、姜粒和辣椒油拌匀；3、淋在皮蛋上，撤上香菜装盘即可。凉拌猪耳朵【材料准备】猪耳朵，料酒，白醋，酱油，白糖，八角2个，花椒，葱，姜，蒜末，香菜叶，麻油【详细做法】1、用料酒与白醋搓洗猪耳朵后清水冲洗干净，然后放入开水中汆烫去除腥臭味；2、锅中放水烧开，放入酱油4大匙，料酒2大匙，八角2个，花椒半大匙，葱3支，姜4片，然后放入焯水的猪耳朵，中火煮约1个小时，以筷子可以轻易戳穿猪耳朵的软骨为止；3、 捞出猪耳朵，沥干放凉，倾斜下刀切成薄片状，放入大盆中；4、加入酱油2大匙，糖半大匙，蒜末1大匙，盐半小匙，香菜叶半杯，红油半杯，麻油1大匙，花椒油1大匙拌匀，腌制20分钟，入味后即可装盘。
凉拌粉条【材料准备】红薯粉、小米辣、泡椒、花椒、小葱、蒜、香菜、调味盐、鸡精、白糖【详细做法】1、先把红薯粉煮熟，然后滤出，用凉开水漂6-8分钟。2、把小米辣、泡椒、花椒、蒜切好放入一个小盆，再倒入一小碗泡椒水，然后再加一碗凉开水等10分钟。3、将漂好的红薯粉放入小盆，再加小葱、调味盐、鸡精、白糖、香菜即可。
