比如明朝万历皇帝的父亲隆庆皇帝，有爱吃驴板肠的嗜好，虽然皇帝不一定天天点驴板肠，御善房是每天都会宰杀一头驴时刻准备着。皇帝升座后，乐止，院内阶下三鸣鞭，王公大臣各入本位，向皇帝行一叩礼，而后进茶、进酒、进馔。皇帝升御座，菜席先设，皇帝入座后先赏赐大臣们每人各2碗饭及汤，大臣行礼叩头。
皇帝都是怎么吃饭呢？
皇帝贵为天子吃饭当然得讲究排场，每顿饭几十道菜甚至上百道菜，当然也不都是这样奢侈的，因人而异。但是最肥的差侍还是皇宫里的御善房，这里的学问深多着呢：先看看明朝万历年间御善房的食料清单。皇上一天要吃的食物：126斤猪肉，5只鹅，33只鸡，60只鹌鹑，10只鸽子，20斤香油，22斤面。另外还有其它的各类食材：糖、醋、油、各种调料等等，但是皇帝不可能一天都吃掉，剩下的都让皇帝身边的太监、宫女、御善房的厨子们吃了。
折算下来，皇帝每天的伙食标准大约是近20两银子，折合现在的人民币几千块钱不超过一万元。钱虽然在皇宫里不算什么，但是落实到猪肉、鸡鸭鹅鱼和各种食材和调料上面，那数目就很多了，最主要的是御善房的采购人员贪污和吃回扣占了很大的部分。到了清朝的时候，变化也不太大。清朝的宣统皇帝在位的时候，回忆御善房的消费：一年吃掉一万多斤猪肉、鸡鸭鹅将近3000多只。
除了清单里的日常食物外，皇帝吃腻了还会想吃一些特别的食物。皇帝的信口开河，就会给御善房带来意想不到的麻烦。比如明朝万历皇帝的父亲隆庆皇帝，有爱吃驴板肠的嗜好，虽然皇帝不一定天天点驴板肠，但是御善房还是每天都会宰杀一头驴时刻准备着。如果皇帝异想天开要吃一些实在弄不到的，就得弄一些皇帝不认识的天上飞的、海里游的，来应付一下。
清代皇帝是如何吃饭的？
古人有“过午不食”之说，或称“日入后不食”，以避死气。古人主张早饭可饱，午后即宜少食，至晚更必空虚。《益龄单》中说：“晚食在酉前，夜食莫交足。”按照清宫典章制度规定，最初，皇帝每天于早晨4~5点，后改为早晨7点半，又改为8时进早膳。下午3~4时进晚膳，每日两餐。清末改为每日三餐。此外，每天午时初刻备有茶点。
晚6~7时以后，或需饮食，则由内宫承应，其物随意命进，无定供。不难看出，清宫内用膳时刻的规定与中国传统养生之道基本相一致。清代帝王的筵宴，立有各项规定，载入典章，不可随意更改，更不得僭越。以太和殿元旦宴、乾清宫廷臣宴为例，略示其程序。太和殿国宴之日，王公大臣均朝服，按朝班排立。至吉时，礼部堂官奏请皇帝礼服御殿。
午门上钟鼓齐鸣，中和韶乐奏“元平之章”。皇帝升座后，乐止，院内阶下三鸣鞭，王公大臣各入本位，向皇帝行一叩礼，而后进茶、进酒、进馔。席间演喜起、庆隆舞。光绪十年（1884）正月十七日，乾清宫宴请廷臣。这天，午正时分宴会开始。皇帝升御座，菜席先设，皇帝入座后先赏赐大臣们每人各2碗饭及汤，大臣行礼叩头。特赐御前大臣1盘菜。
再赐每人1盂奶茶，菜尽撤去，换果席，赐每人各5个元宵，食迄，进酒者起，众皆离席立，进酒者给皇帝献酒，众臣皆叩头，礼毕。皇帝赐大臣酒，人各1杯，赐果茶，饮迄。众臣起，挨次出殿，宴席散。皇帝平时的膳饮也很讲究，进膳时要严格按照膳单的先后次序呈上。按照养生学理论要求，进食次序，一般以护胃、便于消化吸收为原则。
