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做番薯面机器叫什么,农家番薯面生产加工正当时

来源:整理 时间:2022-05-02 15:27:38 编辑:游戏知识 手机版

我们过年时每家每户都要做苕粉圆子,待客必备的菜品之一。

红薯面怎么吃才好吃?

红薯面怎么吃才好吃

你好!我是楚香村,一个爱生活爱美食的宝妈!我们老家十月份就陆陆续续开始挖红薯,挖完红薯就开始制作红薯粉了,把洗干净红薯送到碾粉厂里,带上自家的大盆大桶,接着浆水回家沉淀,沉淀好了就把水滗掉,然后出来晒干,晒干后擀碎就是红薯面了。我们过年时每家每户都要做苕粉圆子,待客必备的菜品之一。晒干的红薯面,装袋子里可以保存很久,平常也可以用来炒菜吃,类似其他地方的焖子。

跟大家分享一下苕粉圆子的做法吧!食材:红薯面、芋头、猪肉、芹菜、黑木耳、豆腐干、粉条、虾皮、生姜、盐、油、生抽、蚝油、胡椒粉步骤一:先把粉条和木耳分别用清水泡发,豆腐干洗净,虾皮洗净备用。芹菜去掉叶子和根部洗净,锅中烧开水放入芹菜,焯水至变软,捞出冲凉,挤干水分备用。芋头洗净,放入蒸锅中蒸熟。步骤二:泡发的木耳清洗干净沥干水分,粉条沥干水分。

把洗净的木耳、粉条、芹菜和豆腐干都切成小颗粒,放入一个大容器中。步骤三:把三分肥七分瘦的猪肉切碎,生姜切末。锅中加少许油,倒入猪肉翻炒至变色,加入适量料酒和姜末,翻炒均匀。再倒入其他的馅料,加入适量盐、生抽、蚝油、胡椒粉,翻炒至断生即可。步骤四:把蒸熟的芋头取出,剥掉外皮,放入盆中,用擀面杖捣碎。向芋头中倒入适量的红薯面和温水,下手把芋头和红薯面揉搓均匀,成为一个光滑面团。

步骤五:取适量的面团在手心,下手捏成碗状,填入适量的馅料,慢慢收拢虎口处,捏紧收口处后搓成圆形即可。 步骤六:做好的苕粉圆子摆放在蒸屉上上锅蒸熟就可以吃了,也可以放入汤里煮熟来吃。蒸熟的圆子在油锅里爆炒一下,撒上生抽和蒜苗,就更香了。 这是用红薯粉搭配芋头做皮,里面包馅的一道过年必备美食。红薯粉和其他淀粉类一样,没什么粘性包的时候容易裂开,要搭配蒸熟的芋头肉才能变的好操作

文章TAG:番薯农家机器加工

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