如何做出最好吃的猪皮冻，Q弹劲道？
如何做出Q弹筋道好吃的猪皮冻？我的答案是：猪皮冻是猪皮加水经过长时间熬制以后，使猪皮中的胶质融入到水中，再经过低温冷却使猪皮和汤凝固在一起而制成。猪皮冻口感爽滑Q弹，美味可口，且猪皮冻中富含胶原蛋白，营养价值极高。相传猪皮冻起源于满族，现在在东北菜中也会常常见到它的身影。猪皮冻按颜色可分为“水晶冻”和“红冻”。
“水晶冻”与“红冻”最主要的区别是“红冻”在制作时加入老抽或酱油等调色料。喜欢“水晶冻”的伙伴在熬制时就不需加老抽或酱油了，喜欢“红冻”的伙伴可以根椐自己的喜好添加适量的老抽或酱油。也可在做冻时加些黄豆和花生米一起熬。水晶猪皮冻的做法：①清洗猪皮，焯水去腥。先把猪皮清洗干净，然后取一口锅，锅中加水，把猪皮放入水中，再加点料酒，加热至水沸腾，把猪皮捞出。
②猪皮去油去毛。把猪皮捞出以后，用刀子刮去猪皮背面的油脂。并且猪皮经过开水氽烫以后，没烫之前看不见的猪毛都显现出来，这时需用镊子或刮刀把猪毛刮洗干净。如果有喷枪的话，可以用喷枪喷一下，把猪毛烧掉，这样比较省时省力。③猪皮切条清洗。把猪皮收拾好以后切成条放入盆中，加盐揉搓至盐溶化，用清水清洗两遍，把猪皮清洗干净。
（tips：猪皮加盐清洗是为了去除猪皮的异味和猪皮上残留的油脂。猪皮切成条是为了让胶原蛋白更好的溶入水中。）④猪皮加水熬制。把猪皮放入锅中加水，猪皮与水的比例为1:3 ，然后再放入葱、姜、料酒，加适量的盐调味，大火煮开，小火煮40分钟。也可以把猪皮放入盆中加适量的水，放入葱、姜、料酒、盐放入蒸锅中蒸40分钟。
（tips：猪皮与水的比例为1:3左右，如果加水太多，容易导致皮冻凝固不好，如果加水过少容易糊锅。）⑤放入冰箱冷藏成冻。把汤中的葱、姜捞出，把汤和猪皮倒入一个干净的容器中放凉，然后放入冰箱中冷藏12小时。⑥切片淋油食用。从冰箱中取出切成片淋上蒜泥红油或者是蘸着红油食用。蒜泥红油汁的做法：用料：蒜泥、酱油、白糖、红油、香油、盐、味精。
做法：取大蒜25克捣成蒜泥，加入10克酱油，5克红油，5克香油，3克白糖，1克盐，2克味精，用筷子搅拌均匀。如果家中没有红油可到超市购买，也可以自己做一些备用。制作红油的方法，我今天微头条有介绍，这里不再赘述。一[猪皮冻制作相关问题答疑]一做猪皮冻时猪皮如何选择？做猪皮冻的猪皮不要选用黑毛猪皮和老母猪的猪皮，要选用厚一点的大张平整且毛茬浅的嫩猪皮最好，但也不能选用太薄的小猪皮，小猪的皮胶原蛋白含量少。
带防疫印章的肉皮，水煮后用刀把颜色去掉，以免影响皮冻的颜色。猪皮冻为什么凝固不好，容易散？好多朋友自己做猪皮冻时，猪皮冻常常凝固不好，这是什么原因呢？猪皮冻凝固不好的原因大概有四点：①因为没有把猪皮上的油刮干净，猪皮上带的油太多，这样就容易导致皮冻凝固不好容易散。②肉皮中加的水过多，熬出来的汤不粘稠容易导致凝固不好。
③熬制时间太短，猪皮中的胶质还没有充分的熬出来，容易导致皮冻凝固不好。④把猪皮汤应放入冰箱冷藏，而不要冷冻，皮冻冷冻以后取出解冻时，皮冻就会散。猪皮冻一次没熬好可以回锅吗？如果猪皮冻熬的时间太短，一次没有熬好，可以放入锅中重新熬制。但是熬制的时候需要多搅动一下，避免沉到底下的猪皮糊锅。肉皮沉底怎么办？自己做猪皮冻的时候常常是猪皮在底下，汤在上面，混和不均匀。
如果要想猪皮和汤混合均匀，首先加水的量要适度，水不能太多，猪皮熬好以后，水正好漫过猪皮最为适宜。另外在猪皮冻快要凝固的时候，用筷子搅拌一下，这样猪皮就能与汤混合均匀了。猪皮冻凝固多长时间，放冷藏还是冷冻？熬好的猪皮汤一般是放入冰箱冷藏即可，冷藏时间大概为10个小时左右。皮冻千万不要放入冰箱冷冻，有人可能认为温度越低，皮冻凝固的越好，其实不然，皮冻在冰箱冷冻以后，取出解冻以后就会散。
熬猪皮冻时可以放黄豆吗？熬制猪皮冻时，可以根据自己的口味加入黄豆或者是花生米。花生米和黄豆最好，先用水泡软。可以根据自己的口味加入一些玉米粒、青豆、胡萝卜粒制成什锦猪皮冻。总结：猪皮冻中含有丰富的胶原蛋白，脂肪含量少，营养丰富。特别是爱美的女士，多吃一些猪皮冻，对皮肤有好处，也不用担心变胖。猪皮冻的做法固然简单，但也需要注意一些细节，比如猪皮与水的比例，熬制时间，冷藏温度等。
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因为怕影响邻里不敢在家练习乐器对吗？你是如何做的？
是的，练乐器怕影响邻里，的确是个问题，据我了解，有几种乐器是可以调小音量的比如：小号，加个弱音器，二胡加个弱音器，电子琴，电吹管不接音响，同时手动调到最小音量即可，效果还是行的，自己听见就可以了。其它诸如：竹笛，长笛，手风琴，口琴葫芦丝，萨克斯……这些乐器音量无法控制只能到田野，江边，湖畔，树林里去练习。
怎样才能摧毁美国航母，“万弹齐发”能否行得通，伊朗会这样做吗？
“万弹齐发”打航母是行不通的，打航母最好用大威力的弹道导弹，但伊朗要具备几个条件，才有可能用弹道导弹攻击航母。为什么要用弹道导弹攻击航母呢？因为别的导弹的攻击距离和威力实在太短太小，根本无法对海上的航母造成有效伤害，做到远距离的距止和摧毁。 当然航母是移动的，如果伊朗没有可用的卫星定位系统，没有弹道导弹变轨技术(说明一下一般的弹道导弹都是点对点的攻击)。
就算把伊朗储存的2000枚弹道导弹全部发射完，估计想要击沉或摧毁美国的航母编队，也无异于大海捞针。因为定不了位，就根本没法做到有效攻击。 说明一下，现在这个地球上只有四个定位系统在运作，美国的“GPS”系统，中国的“北斗”系统，欧洲的“伽利略”系统和俄罗斯的“格洛纳斯”系统。 大家看出来了没有，全球定位系统这种服务在军事上，民生上昂贵的设备，不是每个国家都可以拥有的，目前只是联合国那五位董事长才用得起造的出。
大家看看上图伊朗最先进的泥石一2弹道导弹，明显这种锥形的弹头设计是不具备变轨功能的。(变轨弹道导弹是击杀航母最好的利器，原因是速度快，威力大，突防能力强，攻击时可调整方向追踪移动的航母。但变轨弹道导弹要攻击移动航母，必须在全球定位系统的支持下才能实现。) 既然伊朗连最先进的导弹都不具备变轨功能，那脱胎于飞毛腿导弹的流星系列就更不可能了。
上图是美国航母标准编队，美国航母这个大杀器，是要配上两艘导弹驱逐舰，四艘导弹护卫舰的。并且在这六艘舰艇上美国都配备了宙斯盾防空系统，这种系统都在使用标准二到标准六等最先进的防空导弹。据统计美国一个航母编队，至少拥有200多个反导作战单位。 (海基宙斯盾作战系统示意图) 现在可以计算一下，一个航母编队的面积基本上为五平方公里左右，如果航母编队的反导系统成功拦截系数为30%。
就是说依照现在伊朗的导弹技术，必须在这五公里的区域内发射60枚以上的导弹，才可能对美国航母编队造成伤害。 大家想想伊朗在没有获得全球定位系统支持的状态下，用弹导导弹盲目饱和攻击美国航母编队，那等于瞎子在打苍蝇，那几千枚导弹基本上都是在瞎打。 当然还有一种可能，那就是美国航母编队进入了波斯湾这个狭窄的地带，然后伊朗各种导弹全部饱和攻击，在这种特殊的情况下美国的航母编队是有可能被摧毁。
但真到了战时，美国肯定会把航母编队拉到离伊朗远远的地方，会让伊朗看不到摸不着的，然后美国再用航母舰载机攻击伊朗就行了。 伊朗虽然是个导弹大国，但她不具备提升导弹综合性能相应的高科技设备和系统。在正常情况下，伊朗不具备用导弹攻击美国航母的实力，所以伊朗用全部导弹攻击美国航母这样的事，她是不会干的。。
