实际上，一系列研究表明，健康人群的高蛋白摄入与肾脏疾病没有关系。长期高蛋白，对健康肾脏没有影响针对这个话题，国外研究者做了很多针对性研究，从做力量训练的人，到糖尿病前期患者，腹部肥胖人群和普通健康成人的研究，都没有发现高蛋白质摄入量会对肾脏造成危害。2016年，国际运动营养学会（ISSN）组织了一项交叉研究。
①研究对象：经常做抗阻力训练的男性时间：1年蛋白质摄入量：每天2.51g-3.32g/kg（体重）研究结果：参与者的蛋白质摄入量是膳食指南的3-4倍，12个月内，并没有对肾功能或其他健康指标产生任何不良影响。A protein intake 3-4 times greater than the RDA causes no harm or adverse changes to health markers over 12 months.2018年的一项研究：②研究对象：355名糖尿病前期的男性和女性时间：1年他们分别遵循两种饮食结构：适量蛋白质饮食：蛋白质占总能量的15%高蛋白质饮食：蛋白质占总能量的25%研究结果：1年后，就肾功能而言，每日中度和高蛋白质摄入量没有差异，没有任何迹象表明高蛋白饮食，对参与者的肾脏产生负面影响。
There were no differences between a daily moderate and high protein intake in terms of kidney function.有趣的是，甚至有轻微的迹象表明，随着蛋白质摄入量的增加，肾脏功能得到改善。2010年一项研究中：③研究对象：腹部肥胖的人群研究人数：68人时间：1年他们的饮食可以明确分为两类：低碳饮食组：4%的碳水化合物，35%的蛋白质，61%的脂肪高碳饮食组：46%碳水化合物，24%的蛋白质，30%的脂肪在12个月的时间里，两组患者的血清肌酐或肾小球滤过率都没有变化（肾脏健康的标志）。
研究结果：每日摄入35%卡路里的蛋白质，为期一年，对肥胖人群肾脏没有负面影响。Daily protein intake at 35% of calories, for a period of one-year, had no negative impact on kidney health.2013年的一项研究：④欧洲食品安全局(EFSA)做了一项研究，回顾分析了现有的所有关于蛋白质摄入引起健康问题的文献。
审查结果：过往研究中对较高蛋白质摄入量引发肾脏问题的证据不充分，并不能得出因果关系。到底能摄入多少蛋白质？蛋白质对健康人的肾脏没有关系，那到底没人的最佳摄入量是多少呢？我看到的国内外建议摄入量差异很大，不过放宽心，研究表明蛋白质摄入量高达总能量的35％，对健康人的肾脏也没有不良影响。美国农业部（USDA）对健康成人摄取蛋白质的膳食营养素供给量为每千克体重约0.8克。
考虑到国人饮食中植物占比更多（素多荤少），建议健康成人的每日蛋白质摄入量为每千克体重1.2克。国外专家在蛋白质摄入方面也缺乏一致性：较低蛋白质：Ron Rosedale博士建议每千克「瘦体重」1g较高蛋白质：Ted Naiman医生建议每千克「瘦体重」2.2g中等蛋白质：Drs. Steve Phinney 和 Jeff Volek 博士建议每千克「理想体重」1.5-1.75g所以，我觉得，不管你践行什么饮食方式，大多数人每公斤体重摄入1.2-1.7克蛋白质是没有问题的。
