长江之王h鱼都叫什么，鲟鱼为什么叫中华鲟

1，鲟鱼为什么叫中华鲟

鲟鱼有其他亲戚，而中华鲟是我国特有的，当然以中华命名。还有中华白暨豚，中华秋沙鸭，中华磅礴等不过呢，日本人命名就不一样了，只要日本有的动物，人家没命名呢，他们就赶紧命名为日本啥啥啥，螃蟹，猴子，鸟，甲壳虫，好多都叫日本啥啥啥，其实哪儿都有。

每年夏秋，成群结队的中华鲟由生活在长江口外的浅海域回游到长江，历经3000多公里的溯流博击，才回到自己的“故乡”金沙江一带产卵繁殖。产后，待幼鱼长大到15cm左右，这些“游子”又携带儿女们，顺流而下，旅居海外。它们就这样世世代代在长江上游出生，在大海里生长，养成了身居海外不忘故乡的习惯。正是由于这种执着的回归、寻根的习性，所以人们称它为“中华鲟”。

【搬运自百科名片】中华鲟是一种大型的溯河洄游性鱼类，是我国特有的古老珍稀鱼类。世界现存鱼类中最原始的种类之一。远在公元前1千多年的周代，就把中华鲟称为王鲔鱼。中华鲟属硬骨鱼类鲟形目。鲟类最早出现于距今2亿3千万年前的早三叠世，一直延续至今，生活于我国长江流域，别处未见，真可谓“活化石”。

鲟鱼为什么叫中华鲟

2，长江中最大的鱼叫什么

中华鲟(AclpenserSinensisGrdy)中华鲟系我国特产鱼类，体纺锤形，体表披五行硬鳞，吻长，口腹位，歪尾。这是一种海栖性的洄游鱼类，每年9—11月间，由海口溯长江而上，到金沙江至屏山一带进行繁殖。孵出的幼仔在江中生长一段时间后，再回到长江口育肥。每年秋季，当中华鲟溯江生殖洄游时，在各江段都可捕到较大数量的中华鲟，故有“长江鱼王”之称。成体的中华鲟体大而重，雄体一般重68—106公斤，雌的130—250公斤，据称，最高的记录竟达500公斤。中华鲟产卵量也很大，一条母鲟一次可产百万粒鱼子，只是成活率不高，最后成鱼的仍为少数。

长江中最大的鱼叫什么

3，中国淡水鱼之王长江白鲟宣告灭绝白鲟的灭绝会造成什么影响

白鲟，又称作中华匙吻鲟，和生活在密西西比河的匙吻鲟同属匙吻鲟科的亚种。另名为中国剑鱼，是最大的淡水鱼类。因为其吻部长状如象鼻，又俗称为象鱼。中国古代白鲟被称之为鲔。当代因为其生存水域遭受破坏，其物种稀少，所以有“水中大熊猫”之称。

中国淡水鱼之王长江白鲟宣告灭绝白鲟的灭绝会造成什么影响

4，这鱼叫啥名呢

水污染，空气污染，已经对人类生存购成威胁！

水污染，空气污染，已经对人类生存购成威胁！长江三鲜是指长江刀鱼，长江鲥鱼，长江河豚鱼这三种，而其中长江刀鱼，从外形看上去，好像是一把出削的尖刀一样，而且通体成银白色，体型狭长，鱼肉吃起来鲜嫩无比，一般主要出产地，是在江阴段长江水面那边长江刀鱼的主要捕捞时间，是在清明节前后，而其中清明节前捕捞的长江刀鱼，鱼刺多比较软，鱼肉也比较肥，要是清明节后捕捞的长江刀鱼，多半鱼刺多比较硬，而且细小的骨刺比较多而长江刀鱼要想做的好吃鲜嫩，那么最好的做法就是清蒸刀鱼了，清蒸好的刀鱼，吃起来鲜嫩无比，不过由于长江刀鱼的价格极其高昂，往往一个小时一个价格，而只要有三两以上的刀鱼，那价格多要1500-2000元一斤了长江鲥鱼属于溯和性鱼类，每年的5-7月左右，多要由海入江，开始做生殖洄游的，其中长江下游河段的长江鲥鱼品质最好，吃起来也是鲜嫩无比，而长江鲥鱼的颜色，通常多是2色混合的鱼的上半身和鱼的头部，多是属于青灰色的，而鱼的下半身，又多是属于银白色的，而且长江鲥鱼的体型，属于那种比较扁还有点长的那种，不过长江鲥鱼一般多比较肥硕的但由于对长江鲥鱼的过渡捕捞，目前己经捕捞不到，成熟的长江鲥鱼了，就算是比较小的长江鲥鱼，也基本是捕捞不到了，可以说长江鲥鱼基本己经是绝迹了，想在吃的话就很难了长江河豚鱼又名“气泡鱼”，这种鱼在沿海一带多可以捕捞到的，但在南通那边出产的长江河豚鱼，不仅品质和数量上，多要比其它地方的好的多，不过由于长江河豚鱼有剧毒，敢吃的人并不是太多而且河豚鱼的外表看上去短而肥厚，体内有不少的细小毛刺，但在南通那边，己经有一套专门做河豚鱼的方法了，他们那边做河豚鱼不仅花样多，而且味道鲜美无比目前我们能吃到的长江三鲜，也就是河豚鱼了，这种鱼的产量一直是很多的，但野生的长江刀鱼的数量就很少了，为此不得不限制捕捞时间了，哪怕就是这样，能捕捞到的野生刀鱼也少的很了而长江鲥鱼己经是吃不到了，说来说去还是由于过渡捕捞的原因了，造成现在捕捞不到长江鲥鱼了，但还是有一些进口的鲥鱼，会出现在酒店的餐桌上，不过那价格，不是我们能消费的起的图示这条鱼应该是船针子鱼，又称船丁鱼。船丁鱼它的学名叫蛇鮈，是长江一种常见的小型鱼。头大尾小，体呈方形长锥体，船丁鱼的体形如古代造船使用的一种钉子，细长的体长为体高的7～8倍，所以长江流域的很多当地钓鱼爱好者都称此鱼为船丁子鱼。因为它含肉率高，肉味鲜美，是一种高蛋白的优质鲜味经济鱼类。随着野生资源量的下降，目前，野生船丁鱼市场价格高达80～100元/千克，因此更受人们喜爱！钓鱼人都知道这个鱼只有找到了合适的钓点，一钓一窝，口特别多特别密，吃的也非常死口。只要水中没有橡胶坝，没有采砂船，没有人电鱼，水质清澈，水中的船丁鱼儿就会很多，有几年我在长江的长石尾、洋人街、朝天门沙坝、菜园坝水果市场、哑巴洞、业渔猫根据地、花溪河口、茄子溪口、马桑溪南桥头。嘉陵江的刘家台、大石坝一村、南溪口等地都钓到过不少船丁鱼。其中在垂钓船丁鱼的过程中，最重要的就是选钓位：船丁鱼喜欢有水流，水质清澈，水底有细沙或沙石混合的水底层为巡游场所，水深一米左右为佳，根据这一特点，符合这一要求，选位就不是问题。问题是不要选择静水，水流过急，水底凹凸不平，石块较多，水草较多，水过深或太浅之地。钓组：手竿一把，杆稍弹性佳，竿的长短根据钓位取舍，齐杆线，主0.8，子0.6即可，豆粒大小活动坠，水流急，坠可适当加大，三号钩，钩柄长些为好，单钩、双钩均可，不安漂。钓饵：船丁鱼为杂食类鱼，为方便快捷，面食为佳，饵料软粘为好，高粱米粒大小即可，也可以选用红蚯蚓，方便快捷。钓法：抛竿入水，水流冲击下，钓线很快绷紧，杆尖离水面半尺左右，杆稍连续轻轻点动，抬竿即可获鱼。只要鱼情好，每天一把杆，半天即可钓获十斤左右。现在的长江，水质有虽然有了很大改善，但对喜欢清洁的船丁鱼还是个问题，各种大小电站的建设也隔断了鱼儿的巡游路线，鱼儿的生活习性被打乱，这对很多鱼种是无法弥补的伤害。长江的鱼，有的永远地离开，有的短暂离去又归来。我相信，总有那么一天，这种可爱的鱼儿，会再次繁殖起来，晨曦中，夕阳下，一把鱼竿，悠然小钓，这才是真正的钓鱼，这才是真正的生活，这才是美丽中国！

5，长江三鲜到底是哪三鲜

河豚;鲥鱼;刀鱼长江三鲜，指的是刀鱼、鲥鱼、河豚，都属长江洄游鱼类，咸淡水两栖，每逢春季溯江而上，在淡水产卵繁殖后入海，与一般定居类江鱼不同。因此，不仅肉质特别细嫩腴肥，且营养丰富。清明前后，是吃江鲜的最佳时机，其中以刀鱼、鲥鱼、河豚最负盛名，被誉为“长江三鲜”，它们都属长江洄游鱼类，咸淡水两栖，每逢春季溯江而上，在淡水产卵繁殖后入海，与一般定居类江鱼不同。因此，不仅肉质特别细嫩腴肥，且营养丰富。刀鱼因上市最早，且鲜美无比，故列三鲜之首。宋朝刘宰曾设刀鱼宴饯别友人，并赋诗“芼以姜桂椒，未熟香浮鼻”，赞刀鱼味美。刀鱼味美不仅在于肉质细嫩爽滑，腴而不腻，且富含丰富的蛋白质、磷脂和维生素，所以吃刀鱼不仅能饱口福，还能养生。《本草纲目》中就有用刀鱼治痔瘘和补气的记载，而民间也常将刀鱼作益气活血之用。“鱼中之王”鲥鱼。鲥鱼除富含核黄素、尼克酸及钙、磷、铁等，具有很高营养价值外，还有补益虚劳、滋补强壮、清热解毒等功效。当然，“鱼中之王”的美称同样认可了鲥鱼的美味，所以俗语称“红烧鲥鱼两头鲜，清蒸鲥鱼诱神仙”。三鲜中，滋味与口感最特别的当属河豚，它带有肉刺的鱼皮胶质浓厚、粘口，丰腴鲜美，入口即化。

6，长江名贵鱼前十名是什么

如下1、长江刀鱼刀鱼素有“长江第一鲜”的美称，每年春季3、4月是刀鱼味道最为鲜美的时候，肉质细嫩，入口即化，兼有微香。正宗的长江刀鱼是小眼睛、黄背、鳞片白亮，光泽度高，且鱼身圆润、有肚，整体白里透亮。价格几百到上千的都有。2、松江鲈鱼松江鲈鱼是中国四大名鱼之首，松江鲈鱼虽然名字叫松江鲈鱼，但并非是松江特产，以前我国黄、渤海和东海广泛分布，但以松江秀野桥之鲈鱼最为有名。3、抗浪鱼抗浪鱼是云南省玉溪市抚仙湖的特产。它的体型很细小，长3-4寸，形如箭，鱼身银白色，喜栖于深水鱼洞或沙砾中，由于这种鱼喜欢逆流而上，因此被人们形象的称为“抗浪鱼”。4、大理裂腹鱼大理裂腹鱼又叫做大理弓鱼，为中国特有种，分布于中国云南大理洱海及其附属水域。大理裂腹鱼鱼肉肥厚多脂，肉质细嫩，且籽多刺少苦胆小，非常鲜美。野生大理裂鳆鱼已处于濒危状态，为国家二级重点保护野生动物。5、长江鲥鱼长江鲥鱼被称为“鱼中之王”，产于中国长江下游，以当涂至采石一带横江鲥鱼味道最佳，素誉为江南水中珍品，古为纳贡之物，为中国珍稀名贵经济鱼类，鲥鱼与河豚、刀鱼齐名，素称“长江三鲜”。6、大黄鱼大黄鱼又名黄鱼、黄金龙、桂花黄鱼、黄瓜鱼。其身体颜色为金黄色，肉质雪白细嫩，鲜美无比，可红烧、清炖、生炒、盐渍等，烹调几十种风味各异的菜肴。7、泰山赤鳞鱼泰山赤鳞鱼是泰山泉水哺育的珍贵山区淡水鱼，赤鳞鱼肉质细嫩，味道鲜美，刺少，无腥味，营养价值高。相传每逢古代帝王到泰山封禅，赤鳞鱼便是御膳中的必备之菜。8、黄唇鱼黄唇鱼又称金钱鮸、金钱猛鱼、金钱鳘等。黄唇鱼是中国特有鱼种，主要分布在我国东海与南海北部。美国一家媒体公布了9种全球最贵食物，而黄唇鱼赫然名列其中。9、淮王鱼淮王鱼又叫做淝王鱼、鮰皇鱼，产于淮河寿县正阳关至淮南市凤台县黑龙潭段。是我国独有的珍稀食用鱼，形似鲶鱼，呈鲜黄色，光滑无鳞，随着季节和水温变化其体色呈现淡灰、青白、粉红三色交替变幻的生存状态。10、黄河鲤鱼黄河鲤鱼鳞片金黄闪光，各鳍尖部鲜红，脊有厚肉，内脏少，骨骼小，尤以色泽鲜丽、肉质细嫩、气味清香而著称。黄河鲤鱼不仅风味足、肉质好，而且口碑一流，价格居高不下，和普通鲤鱼简直是天壤之别。

7，清江鱼为什么被称为淡水鱼之王

清江发源于鄂西山间洞泉，由两千多条山泉汇集而成。全流域植被完好，风景秀丽，常年绿波荡漾，清澈透底。清江水酸碱度适中，溶氧充足，水质清新，无公害，无污染，经专家鉴定为天然矿泉水，并富含多种矿物质和人体所必需的微量元素。特定的环境，优异的水质，适宜的气候，生长出美名远扬的清江鱼。隔河岩库区形成以后，幽静清雅的清江水更是为清江鱼提供了得天独厚的生长条件。好山出好水，好水养好鱼，好鱼味美奇，无公害，无污染，无激素是清江鱼最大的特征。“清江鱼”商标已报国家工商局注册。目前清江市库区全年各类鱼意产量达3000吨以上，2000年总产量预计可达8000——10000吨，主要品种有：清江黑鮰、红鮰、匙吻鲟（鸭嘴鲟），丁桂，黄颡鱼（黄骨鱼），江团（肥沱），倒刺耙，杂交鲟，黑鲤、红鲤、鳜鱼、白甲、银鱼、大口鲶、鲫鱼、花白鲢及青吓等，以银鱼、鮰鱼和白甲最为名贵。清江隔河岩电站水库中养殖的清江银鱼是银鱼科中较大的一种，肉质细嫩，味道鲜美，含有丰富的蛋白质、脂肪、碳水化合物、钙、磷、尼克酸、维生素等多种营养，被誉为淡水鱼之王，是馈赠上品，筵席侍肴，在国际国内享有盛名，2001年11月在农业部举办的2001中国国际博览会上被评为名牌产品。

清江鱼，是一种淡水鱼，无公害，无污染，无激素是清江鱼最大的特征，特定的环境，优异的水质，适宜的气候，生长出美名远扬的清江鱼。前几天我一个钓都论坛的朋友还钓到这种鱼，他还跟我炫耀清江鱼茄子煲，这个味道不错，朋友可以尝试一下

8，中国十大淡水湖泊排名是什么

中国十大淡水湖泊排名是鄱阳湖、洞庭湖、太湖风景名胜区、洪泽湖、呼伦湖、巢湖、南四湖、博斯腾湖风景名胜区、兴凯湖、高邮湖。淡水湖是分为封闭式和开放式两种，以淡水形式积存在地表上的湖泊，一般是外流湖，因水源可以持续得到更新补充，因此淡水湖内的含盐量较低。中国十大淡水湖泊排名如下：1、鄱阳湖鄱阳湖是位于江西省北部，面积达3960平方公里的中国第一大淡水湖，在中国十大湖泊排行榜中位居第八，此湖的西北就是避暑胜地庐山，而鄱阳湖旅游景区是由四十一个岛屿和七个自然保护区共同组成，保护区内已知的候鸟就已达300多种，金百万只，其中还有50多种珍禽。2、洞庭湖洞庭湖是处于长江中游荆江南岸，始于春秋战国时期因湖中的洞庭山而得名，古代曾号称为八百里洞庭，接纳长江的松滋、太平、藕池和调弦四口来水，由岳阳市城陵矶注入长江，是湖南省重要的商品粮油基地、水产和养殖基地。3、太湖风景名胜区太湖是位于长江三角洲南缘的中国五大淡水湖之一，苏州十大必玩景点之一，水系呈现由西向东泄泻之势，平均年出湖净流量为75亿立方米，湖内拥有50多个岛屿，其中有18个岛屿有人居住，是一处以山水组合见长，同时具有中国五岳文化和江南水乡特色的天然湖泊。4、洪泽湖洪泽湖是位于江苏省西部淮河下游，苏北平原中部西侧的中国第四大淡水湖，为淮河中下游结合部，湖面辽阔，自然资源丰富且历史悠久，不仅是淮河流域大型水库航运枢纽，还是1渔业、畜牧产品的生产基地。5、呼伦湖呼伦湖是于贝尔湖互为姊妹湖的拥有海一样的湖梅城的淡水湖，位于呼伦贝尔草原西部的新巴尔虎右旗、新巴尔虎左旗和扎赉诺尔区之间，因构造成因的矿化度受环境影响较大的淡水湖，也是内蒙古第一大湖。6、巢湖巢湖是俗称焦湖的长江水系下游湖泊，地处安徽省中部，湖岸线最长达181公里，湖水主要靠地面径流补给，流域面积为12938平方公里，沿湖共有河流35条，其中较大的河流如杭埠河、白石天河等，从南西北三面汇入湖内，是中国五大淡水湖之一。7、南四湖南四湖是独山湖、南阳湖、昭阳湖和微山湖四湖的总称，因地处山东省济宁以南而得名，是淮河流域内第二大淡水湖，而该湖属于淡水富营养型湖泊，自然资源极为丰富，盛产鱼、虾等多种水生动植物，是山东省重要的淡水渔业基地，是鲁西南的鱼米之乡。8、博斯腾湖风景名胜区这是一处总占地面积988平方公里的国家5A级风景区，这里凭借众多海边风景因此也被誉为是世外桃源，景区内以博斯腾湖风景为主，因三道湖心山屹立于湖中因此而得名，与湖相互映衬，共同组成丰富多彩的风景画卷。9、兴凯湖兴凯湖原称为湄沱湖，以出产湄沱之鲫而享誉国内，在金代有着北琴海的美称，1860年签订北京条约后成为中俄界湖，中国占28%，因湖周边罕见的原生态湿地环境使得这里也成为了摄影人心中的理想国和影视剧外景拍摄基地。10、高邮湖高邮湖是连接江苏和安徽两省的主要位于江苏省高邮市的一片淡水湖，水域总面积为760.67平方公里，水深可达5.5米，湖内还有野鸭、白鹭等多种野生水鸟，东方白鹩、丹顶鹤等国家重点保护鸟类也会选择此地繁殖越冬。

9，长江里的华鱼是发物吗

这种鱼和乌鳢一样，都是以小鱼虾为主食。味温性平，补益滋养，称不上发物。

是的。。。。。。吃鱼容易加度发炎

外伤可以吃鱼和鱼汤！！！根据中医传统和民间习俗资料记载，是指动风生痰、发毒助火助邪之品，容易诱发旧病，加重新病。“发物”的范围较广，有的甚至扩大化了。所谓“发物”，根据民间习俗和《随息居饮食谱》等一些文献资料归纳起来，常见的发物有猪头肉、鸡肉、鸡蛋、驴肉、獐肉、牛肉、羊肉、狗肉、鹅肉、鹅蛋、鸭蛋、野鸡肉等肉类；有鲤鱼、鲢鱼、蹲鱼、鲚鱼、白鱼、黄鱼、乌贼鱼、鲳鱼、鲥鱼、鲈鱼、鲟鱼、鲩鱼、章鱼、比目鱼、鲦鱼、带鱼、鳙鱼、黄鳝、蚌肉、蚬肉、虾子、蟹等水产类；有香椿头、芸薹、芫荽、芥菜、菠菜、豆芽、莴苣、茄子、茭白、韭菜、竹笋、南瓜、慈姑、香蕈、蘑菇等蔬菜；有杏子、李子、桃子、银杏、芒果、杨梅、樱桃、荔枝、甜瓜等瓜果；有葱、椒、姜、蒜之类辛辣刺激性调味食品；还有菜油、糟、酒酿、白酒、豌豆、黄大豆、豆腐、豆腐乳、蚕蛹等，有时还将荤腥膻臊之类食品一概视为发物，特别是在患有疮疡肿毒，或慢性湿疹皮炎之类皮肤病人以及过敏性疾患者，发物忌口更显得重要。发物之所以会导致旧病复发或加重病情，有学者归纳起来认为有三种可能性：一是上述这些动物性食品中含有某些激素，会促使人体内的某些机能亢进或代谢紊乱。如糖皮质类固醇超过生理剂量时可以诱发感染扩散、溃疡出血、癫痫发作等，引起旧病复发。二是某些食物所含的异性蛋白成为过敏源，引起变态反应性疾病复发。如海鱼虾蟹往往引起皮肤过敏者荨麻疹、湿疹、神经性皮炎、脓疱疮、牛皮癣等顽固性皮肤病的发作。豆腐乳有时也会引起哮喘病复发。三是一些刺激性较强的食物，如酒类、葱蒜等辛辣刺激性食品对炎性感染病灶，极易引起炎症扩散、疔毒走黄。这就是中医所说热证实证忌吃辛辣刺激性发物的道理。中医治病很讲究饮食忌宜，常告诫患者“发物不能吃”。在治病过程中，许多患者也常问：“我这个病吃哪些东西好？要不要忌口？”许多药物既可供给人体日常需要的各种营养，又能保健养生，康复调理，祛病疗疾。同时，对于某些人来说，有的食物也能降低药物疗效，影响机体康复，甚至导致疾病的发生。因此，对于不利于治疗的那些食物，常俗称为“发物”。从广义上来说，发物就是指患病服药及病后调理的进食过程中，因食物不当而诱发产生某种病症，激发新病，或妨碍治疗，加重病情、影响康复的一类食物。一般地说，它是一类性味辛辣燥烈、刺激性强、油腻厚味、鱼腥海鲜等食物。因发物不利于疾病的治疗和机体的康复，故病中要忌口。发物致病的特点，一般有发热、发疮、上火、动风、生痰、胀气、便秘、腹泻以及诱发痼疾等。像现代医学所指的变态反应性疾病中的食入性食物过敏症的某些表现，如过敏性紫癜、皮炎、湿疹、肠炎、荨麻疹等，都包括在内。什么情况下要忌口呢？当食物影响疾病的治疗，助邪伤正、添病益疾时要忌口。如荨麻疹、丹毒、湿疹、疮疖、中风、头晕目眩等症症，不且食用海鲜鱼、虾、蟹、贝、猪头肉、鸡肉、鹅肉、鸡蛋等。又如各种出血性疾病：崩漏带下、月经过多、吐血、咯血、鼻出血、皮下出血、尿血、痔疮等病症，不宜食用胡椒、羊肉、狗肉、烧酒等。又如溃疡病、慢性胃炎、消化不良等病症，不宜食用白酒、豆类、薯类等。当食物易与药物产生不良反应时要忌口。当进食食物的作用与药物产生的作用一致时，就会减弱、抵消药物疗效，甚至产生毒副作用，从而妨碍疾病的治疗。如《本草纲目》记载：“凡服药，不可杂食肥猪犬肉，油腻羹鲋，腥臊陈臭诸物。凡服药，不可多食生蒜、胡荽、生姜、诸果、诸滑滞之物”，不无道理。如食用黄连、甘草、苍耳子、乌梅、枯梗等忌食猪肉，鳖甲忌苋菜，地黄、首乌忌葱、蒜、萝卜等，中医忌口侧重于此。当食物对病后调整康复不利时要忌口。大病初愈，消化力弱，正气未复，饮食失当，可使病情反复或变生他疾。如鱼、虾、蟹、贝、椿芽、磨菇以及某些禽畜肉、蛋等，曾患过敏性疾病者，应注意选择避食。又如高脂血症、高血压、冠心病、中风等，病后饮食宜清淡，不可过食油腻厚味之物。

鱼都是发物

10，关于中华鲟的详细资料

中华鲟系我国特产鱼类，体纺锤形，体表披五行硬鳞，尾长，口腹位，歪尾。这是一种海栖性的洄游鱼类，每年9—11 月间，由海口溯长江而上，到金沙江至屏山一带进行繁殖。孵出的幼仔在江中生长一段时间后，再回到长江口育肥。每年秋季，当中华鲟溯江生殖洄游时，在各江段都可捕到较大数量的中华鲟，故有“长江鱼王”之称。成体的中华鲟体大而重，雄体一般重68—106公斤，雌的130—250公斤，据称，最高的记录竟达 500公斤。中华鲟产卵量也很大，一条母鲟一次可产百万粒鱼籽，只是成活率不高，最后成鱼的仍为少数。因为长江水流较急，在动荡的水浪中进行受精，自然受精不完全，这就淘汰了一批鱼卵。受精卵在孵化过程中，或遇上食肉鱼类和其它敌害，或“惊涛拍岸”，又要损失一大批。即便孵成了小鱼，“大鱼吃小鱼”，还会有一定的损失。如此“三下五去二”，下的鱼籽虽多，能“成鱼长大”而传宗接代的却不多。实际上，这是动物在进化过程中生殖适应的结果。凡在个体发育过程中幼子损失大的种类，下子则多；反之，则少。这不是“上帝”的安排，而是那些下子少、损失又大的种类在历史的长河中被淘汰了。中华鲟虽然个体庞大，但却摄食“斯文”，只以浮游生物、植物碎屑为主食，偶而吞食小鱼、小虾。据统计，长江上游每年可产中华鲟2、3万公斤。但近年来捕捞过多，加之此鱼中华鲟繁殖率低、成熟期长（10年左右），其种群数量已日趋减少。为使这种我国特产的“活化石”免遭灭顶之灾，有关部门已把中华鲟列为保护对象。但有些具体问题仍有待解决。譬如长江葛洲坝水利枢纽建成后，切断了中华鲟由海口上溯金沙江生殖洄游的通道，以致那些大腹便便的母鲟，被阻于坝下而丧身。如何解决坝区的鱼道问题，已迫在眉睫。可喜的是，据悉，有关中华鲟的人工繁殖和放流工作已试验成功。如若通过具体实践，使中华鲟能在淡水中定居并繁衍后代，那就更有现实意义了。我国曾在辽宁北票晚侏罗世（距今1亿4千万年前）地层中发现过鲟类化石，名北票鲟。这种鲟只在两体侧有一行侧线鳞，其它体表裸露，与中华鲟体披五行鳞者不同。中华鲟，又称鳇鱼，国家一级保护动物。属于软骨硬鳞鱼类，身体长梭形，尾部犁状，基部宽厚，尾端尖，略向上翘。口下位，成一横列，口的前方长有短须。眼细小，眼后头部两侧，各有一个新月形喷水孔，全身披有棱形骨板五行。尾鳍歪形，上叶特别发达。中华鲟鱼，属世界27种鲟鱼之冠，它个体硕大，形态威武，长可达4米多，体重逾千斤。中华鲟生理结构特殊，既有古老软脊鱼的特征，又有现代诸多硬骨鱼的特征。形近鲨鱼，鳞片呈大形骨板状；鱼头为尖状，口在颌下。从它身上可以看到生物进化的某些痕迹，所以被称为水生物中的活化石，具有很高的科研价值。是长江中的瑰宝！