为了加强管理，政府一般会对酒店或饭店进行分类，如一星级酒店(宾馆)、二星级酒店(宾馆)、三星级酒店(宾馆)、四星级酒店(宾馆)、五星级酒店(宾馆)。申请好执照后，这些人的餐馆或饭店就开张了。我觉得，按档次来说，酒馆和餐馆最低，饭店和餐馆相对高档，酒店和餐馆最高。
我认为，按照档次来划分，酒馆、饭馆最低，酒楼、饭庄比较高档，酒店、饭店最高档。在中国城市乡村，酒馆、饭馆分布最广，许多人手里有余钱，就利用自家临街的房子，或者租借他人临街房子，开酒馆或者饭馆。这些人到工商局、卫生局申请执照，拿回执照就开张了，这些人都是普通劳动者，挣钱养家糊口。儿女上学，需要钱；父母年老体衰，需要孝敬；自己也要钱养着，
他们一般不雇人，自家独自经营。有的也会雇一名厨师，帮助炒菜，有的人手里有比较多的余钱，就在闹市区，开酒楼或者饭庄。这些人吃喝不愁，开酒楼或者饭庄就是为了赚大钱，当然咯，投资也比较大，装修店面，雇厨师、服务员，添置桌椅板凳，都要花银子的。申请好执照，这些人的酒楼或者饭庄就开张了，这些人只负责财务，当老板，其他的事情就交给手下人去干。
每个月，这些个老板付清工人薪水、税钱，其他的钱都是自己的，有的人腰缠万贯，就在城市闹市区开酒店或者饭店。酒店或者饭店档次高，专门接受富人临门，政府为了加强管理，一般会给酒店或者饭店分等级，如一星酒店(饭店)、二星酒店(饭店)、三星酒店(饭店)、四星酒店(饭店)、五星酒店(饭店)。改革开放前，中国没有几家象样的酒店(饭店)，改革开放后，中国五星级酒店(饭店)层出不穷，
北京饭店跟首都大酒店哪个好？
谢谢邀请，我认为不能单纯的说那个好，那个不好，跟有个的优势，都是全国知名的大酒店，而且历史悠久，重点价格也不菲哟！北京饭店位于北京市中心，毗邻昔日皇宫紫禁城，漫步五分钟即可抵达天安门、人民大会堂、国家大剧院及其它历史文化景点，与繁华的王府井商业街仅咫尺之遥。饭店餐厅为客人提供风味独特的谭家菜、四川菜、淮扬菜、粤菜、西餐和日餐、功能完备的宴会厅、多功能厅、会议室、商务中心以及健身、游泳、水疗、室内外网球场、保龄球馆、台球室、壁球和棋牌室，
此外，饭店还提供送餐、洗衣、美容美发、外币兑换、邮局、机票代理、互联网、贵宾车队及管家服务等，完善的设施把饭店、生活、时尚三者紧密结合在了一起。北京饭店还连续多年荣获了由美国优质服务科学学会颁发的“五星钻石奖”，此奖项是酒店业国际最高荣誉首都大酒店是一家集住宿、餐饮、商务、会议、旅游等服务为一体的五星级大酒店，
酒店拥有装修豪华、高雅、环境舒适的各类客房,房间装饰明亮宽敞，设施设备齐全，均配备免费上网端口，以满足各类宾客的服务需求。酒店拥有大型多功能会议厅，为各级商贸洽谈、研讨会、学术论坛会等会议提供环境极佳的场所，会议的配套服务齐全，酒店为您了解首都的历史、文化和风貌提供了便捷的条件；幽雅舒适的环境和人性化的服务，为您提供了理想的旅居处所。
王府井步行街、天安门广场、前门购物街、毛主席纪念堂1988年开业，1994年重新装修，酒店四周为传统的中式园林建筑所环绕。酒店有各类客房300余间（套），设5个会议厅和1个可容纳400人的舞厅。可提供鲁菜、粤菜、川菜、潮州菜、京菜、东北菜等中式菜肴，意大利菜等西式北京首都大酒店坐落于北京市中心的前门王府井商业风景区内，距天安门和紫禁城仅一里之遥，
饭店和酒店有什么分别吗？
酒店只提供通常意义上的餐饮服务；酒店涵盖的业态非常广泛，包括餐饮、住宿、休闲餐厅、特色餐厅、KTV、休闲会所、娱乐中心、影院式的吃住行玩一站式服务、专业足浴、健身会所、会议厅、会展服务、代理服务等。酒店的功能可以和酒店重合，允许同质经营，也就是说只是名字不同而已。以我的观察为例，酒店很少涉足全服务业务。
