四个胃牛和大部分反刍动物有四个胃，看起来好像很复杂，其实很容易，主要有三个“车间”，分别粉碎过滤、烘干、消化。粉碎过滤车间：这个车间有三条“流水线”，嘴、瘤胃、网胃，嘴可以嚼碎食物变成食浆，通过食管进入瘤胃与网胃。瘤胃就是吃火锅时涮两下，脆脆的毛肚。网胃就是金钱肚，食浆会在这胃中来回移动，通过粗糙的胃壁进行研磨，移动的过程中有些食浆会流回嘴中，也就是反刍。
网胃还有筛选的作用，只有磨得足够的碎才能滤过去进入下一个车间。烘干车间：重瓣胃是我们吃的牛百叶，同样是脆脆的！食浆进来之后，胃中的“瓣”会对其进行挤压，使得大量的水分被挤出来，吸收掉，食浆就会变稠变干。消化车间：皱胃和其他单胃动物（人）的胃差不多，所以也叫真胃。这个车间中会释放消化液，也就是胃酸。更干的食浆是为了防止胃酸被稀释，从而达不到酸化的效果，更碎更小同样是为了保证消化。
纤维素的分解与蛋白质的来源在牛的消化系统中存在数量非常庞大的“工人”——共生微生物，它们种类繁多，就像流水线的工人一样，对纤维素进行分解，分解后的糖可以直接被胃壁吸收进行发酵，这个过程会释放出CO2和CH4。这些都是温室气体，因此有些养牛较多的国家就想从牛身上收点“环保税”。有些微生物本身就含蛋白，而且它们也会通过纤维素中糖的供能释放蛋白。
现在把羊群赶到深山老林里，光让它们吃青草，能长肉吗？
当然能长肉了，羊是食草动物，没有粮食，它一样能生存，还能长很肥的膘儿，羊能充分利用青草的营养，来补充自己，最好养一批山奶羊，把它们赶进深山，但是得需要人的看护，还要养几只狗，放羊人还需要拿一杆猎枪，要不山上会有狼的，会把羊吃光光的。一、放牧放羊人领着自己的羊，奔大兴安岭，原始深林，带着足够的粮食，粮食留给放羊人吃的，到原始森林安营扎寨，羊群开始在山上吃草，羊吃饱了在进行倒嚼，把胃里的半消化的草，重新吐出来进行倒嚼，使不好消化的草，进行第二次吸收，来增强自己体内的营养。
二、天天如此每天都是这样，天天放牧，羊吃饱了以后，就地趴在原处，进行休息，晚上羊回到一个避风港，在那里休息，羊在进行倒嚼，人也开始烧火做饭，还得喂自己的狗，牧羊犬起到决定性的作用，是人的好帮手，吃草羊它长得会慢一些，大概一年左右就能长成了，每天还能产很多奶，这些羊奶可以人吃一部分，还能喂小羊糕，基本就不能卖羊奶了，因为森林里交通不方便，只能自给自足，不跟电商联系一下，给你送点儿粮食，深山老林放羊，羊吃草是可以增肥的，但是就怕人受不了，深山老林里，有什么动物都有，豺狼虎豹，大熊瞎子，毒蛇，都是人害怕的动物。
