阉割过的公鸡去掉雄性生殖腺后，鸡不腥不肥。阉割过的鸡是白肉，更细腻、鲜嫩、丰满，脂肪含量更高，口感更好。在中国南方，阉割公鸡炖肉被认为更滋补，所以阉割公鸡的价格比普通公鸡高三分之一甚至一半。阉割的手艺已经传承了几千年。中国南方人有吃阉公鸡的习惯，认为阉公鸡比普通大公鸡肉质更鲜美，营养价值更高。
在农村，很多公鸡会被阉，被阉之后你知道有哪些好处吗？
您好，科学兴农为您解答。农村院子大，几乎家家户户都会在院子里养殖公鸡和母鸡，母鸡负责每天下蛋，公鸡不仅每天打鸣报晓还负责带领鸡群和播种，而农村还有一种公鸡叫做阉公鸡，你知道什么是阉公鸡，阉公鸡有哪些好处吗？阉公鸡也就是将公鸡的睾丸用手术的方法去掉，农村俗称线鸡骟鸡太监鸡等，阉过的公鸡失去繁殖功能，所以变的不再凶狠好斗，反而非常的温顺，也不会再打鸣报晓，同时鸡冠和羽毛也会比正常公鸡的小和暗淡无光泽。
阉鸡这门手艺已经流传上千年了，中国华南地区的人们都有吃阉公鸡的习惯，认为阉公鸡比普通的大公鸡肉质更鲜美，营养价值更高。阉公鸡还有哪些好处呢？生长迅速阉公鸡失去雄性特征后性情变的温顺，不打鸣，又懒得动，所以光长肉了，体型比公鸡的体型还要大，脂肪的含量也更高，阉公鸡体重一般可以达到十斤左右，阉公鸡的生长速度快，比普通的大公鸡可提前30到40天就可出栏了，减少了饲养的成本，利润空间更大，而且群养的话比普通公鸡更好管理。
肉质更鲜美阉公鸡去掉雄性性腺以后，鸡肉不腥不膻，阉鸡肉是白肉肉质更细腻，鲜嫩肥美，含脂率更高，口感更好，我国南方地区认为阉公鸡炖汤更加滋补身体，所以阉公鸡的价格要比普通公鸡价格高出三分之一甚至一半。阉公鸡抚育小鸡公鸡阉割性腺后，会激发出它的母性促使阉公鸡带领护理小鸡，阉公鸡可以一直把小鸡带领到一到两斤以后才脱离，这对小鸡的生长是非常有利的，可减少小鸡的死亡率。
阉割鸡的管理方法。选择体重达到1.5-2公斤的50-90日龄公鸡开始啼叫，待雄性特征显现时即可进行阉割。阉割前一周，做好必要的预防接种和驱虫工作，提前三天在其饲料中添加每公斤体重35毫克的维生素，以加强鸡的凝血功能，防止阉割时出血过多。阉割后需要放置单独的鸡舍喂养，防止被其他鸡啄伤。阉割后一周，就要多喂青料。绿色材料的维生素可以提高免疫力，防止鸡半生不熟的形成。
