牛血、猪血、鸭血可能一般吃猪血、鸭血比较多。我只吃过猪血和鸭血。下面分享一下泡椒的味道。先把食材准备好。鸭血的热量为108大卡，含蛋白质13.6克，铁30.5毫克。猪血和鸡血分别为55和49大卡，蛋白质12.2和7.8克，铁8.7和25毫克。
鸡血鸭血猪血, 吃了对身体真的好吗? ？
社会上流传着吃血清肺抗雾霾的传说，这是一种没有科学根据的臆想。雾霾对身体的危害主要是通过呼吸道产生的，直接的危害源于颗粒的物理作用。而食物从消化道进入，消化吸收之后进入血液，对于通过物理方式危害呼吸道的粉尘或者雾霾颗粒无能为力。不过，血本身是一种很好的食物。图片来自于网络对于猪血鸡血和鸭血，我们不妨把它们跟瘦猪肉来比较。
当我们考虑猪肉营养的时候，希望摄入更多的蛋白质和铁，而尽可能少的脂肪和热量。根据营养数据库中的数据，以100克为基准来比较，瘦猪肉的热量是143千卡，含有20.3克蛋白质6.2克脂肪和3毫克铁。鸭血的热量是108千卡，含有13.6克蛋白质和30.5毫克铁猪血和鸡血分别是55和49千卡热量，12.2和7.8克蛋白质，8.7和25毫克铁。
三种血都几乎不含有脂肪。也就是说，三种血都是高蛋白高铁低脂肪的优秀动物性食物。如果统一成相同的热量，那么三种血的的蛋白质含量都高于瘦猪肉，铁含量更是甩了瘦猪肉几条街，而脂肪却要低得多。当然，在其他的一些营养成分含量上，瘦猪肉也有一些优势指标，比如锌含量。但总体而言，蛋白质铁和脂肪是更为重要的三个指标，血都胜出了瘦猪肉，就更不用说肥的猪肉了。
对补铁而言，肝也是一种很丰富的食品。以猪肝为例，每100猪肝含有的铁是22.6毫克，热量是129千卡，蛋白质和脂肪分贝是19.3和3.5克。从蛋白质脂肪和铁的角度出发，肝比瘦猪肉要好一些，不过总体上也不比血优越。更重要的是，肝中有过多的维生素A。每天吃几十克干，维生素A可能就超标了。过多的维生素A也会危害健康，所以肝不能食用过多。
猪血和鸭血怎么区分？
谢谢邀请！猪血鸭血是我们餐桌常见食物，像毛血旺鸭血粉丝汤都是有名小吃。血制品因为口感细腻营养价值高，备受大家喜爱。通常去市场买血制品时，很难区分猪血鸭血羊血等等，对于一个吃货加强迫症患者非要搞明白它们之间的区别，下面就来分享下小编心得1看颜色猪血的颜色一般呈暗红色，而鸭血颜色更暗一点。
2硬度猪血比较硬易碎，而鸭血则摸起来更细腻光滑点，并且有一定弹性。3气孔猪血切面较粗糙，有很多气孔，而鸭血切面较光滑，没有气孔。4气味鸭血的腥味较重，猪血有淡淡的腥味。从以上几个方面即可辨别两者之间的区别，从口感上来说，猪血吃起来粗糙，有老豆腐的感觉，而鸭血吃起来很细腻，想起来吃过鸭血粉丝的人都有这样的体会。
牛血猪血鸭血怎么做好吃？
牛血，猪血，鸭血，可能一般吃猪血和鸭血的比较多，本人只吃过猪血和鸭血，这里分享下泡椒味的做法，我们先准备好已下食材。1猪血2泡椒(美人椒或二荆条切小段)3泡姜切沫4大蒜切片5泡小米辣切小段6蒜苗切段7火锅底料少许8红油豆瓣9味精10生抽11鸡精12料酒13植物油14水淀粉15花椒粒16姜片17小葱结材料准备好了开始操作第1步锅里放入清水，放入猪血，小葱，料酒，花椒粒，水开后打去浮沫，煮凉分钟后捞出切片。
家里杀猪的话，可以在锅里放熟植物油，不用这一步。第二步，将花椒籽和大蒜放入锅中炒香，然后放入豆瓣酱炒红油，再放入火锅底料炒香，再放入泡椒和生姜炒出香味。第三步:加入猪血，加少许水调味。第四步:加入酱油、鸡精、味精调味。调好味后加入蒜苗，翻炒均匀，然后勾入水淀粉。酸辣开胃，请原谅我写的不好，谢谢。
