对于印度美食，你知道的只是印度飞饼？？？NO！！！对于吃货来说，没有美食的旅行都是耍流氓！那么问题来了，印度究竟有哪些好吃的呢？▼印度南北饮食文化差异印度和中国有些像，南北方有不同的菜系和饮食习惯，通常来讲：1、印度北方吃肉居多，南部则多吃素。
印度有哪些特产？
对于印度美食，你知道的只是印度飞饼？？？NO！！！对于吃货来说，没有美食的旅行都是耍流氓！那么问题来了，印度究竟有哪些好吃的呢？▼印度南北饮食文化差异印度和中国有些像，南北方有不同的菜系和饮食习惯，通常来讲：1、印度北方吃肉居多，南部则多吃素。这是由于印度北部曾经是莫卧儿帝国的领土，而莫卧儿君主是成吉思汗和帖木儿的后裔，肉类是主要的食材。
2、印度北方主食爱吃面包，南方主要是米制品。3、北方的菜里喜欢放酸奶或是奶油，而南方喜欢加入椰子。4、印度北方吃饭大多都是用盘子，而南方就是大家有时候在媒体上看到的用蕉叶做菜盘。5、印度北方基本是用餐具吃饭，不过南方大部分都用手了。（在印度最南端的几个邦，用手进餐是基本礼仪。）在南方高档的餐厅，吃饭前会有服务员端一碗装着柠檬的茶水，那是洗手用的，别当水喝了，记得只洗右手哦！（在印度，左手被用来做一些不干净的事情，比如上厕所之类的，所以吃饭的时候千万别用左手啊。
）菜端上桌的时候会带有勺子，那是用来把菜或者饭从大盘子夹到自己的蕉叶上，然后抓一把饭放在咖喱汁里，反复几下拌匀再抓起饭送自己嘴里。▼印度美食不完全指南泛咖喱美食众所周知，咖喱就起源于印度，“咖喱”一词来源于坦米尔语，是“许多的香料加在一起煮”的意思。印度是出名的香料王国，不论是街头小吃，还是酒店的大餐，随便一道菜里都能找出十几种甚至几十种香料，并且融合得恰到好处！反而印度菜的食材相对单调，也就是简单的鸡、羊、鱼，甚至让人觉得这些食材其实是配料，而各种香料才是真正的主角。
当然，顶级的印度餐厅里，香料的味道不会完全掩盖食材本身，两者有一个很好的平衡。咖喱山羊锅 Goat Karahi这道山羊锅是去印度餐厅一定要尝尝的，因为用了很多香料，所以不会吃出羊膻味，反而能烹饪出山羊肉的鲜嫩多汁，除了山羊锅，还有鸡肉锅可以选择。Biryani 波亚尼焖饭香米中混合了多种香料，特别是藏红花，所以米饭是金黄色的，再加上腌制好的鸡肉或羊肉。
看起来很像新疆的抓饭。关于“印度飞饼”：Roti事实是——印度根本没有“印度飞饼”！但是，有一种叫做Roti的扁平的无酵饼，由面粉在平面或者tawa（像国内的炒菜锅底朝天）上制成。印度本地的Roti有很多种类，比如这种Rumali Roti。Rumali在印度语里是手帕的意思，所以你也可以理解为这就是印度抛起来的飞饼。
