店里的米粉豆为什么不生虫？为什么买回家不久就生虫了？二、为什么买虫子？你买了虫子之后，我们首先要打开袋子吃，每天都要吃。粮库储存的是带壳的大米和小麦，每天都是袋装加工出售。只要把带壳的大米和小麦放在恒温恒湿的环境中，它们就不会生虫。家里存放大米和面豆的环境不如米粉店，家里可能受条件限制。大米和面豆不放在通风干燥的地方，很有可能受潮生虫。
又到换季了，为什么米店里的米面不生虫，买回家很快就生虫了？
我曾经开过餐饮店，又在单位食堂从事过一段时间的采购工作，购买米面豆可以说是经常的事，而且跟开店的人都有交往，所以对这个问题可以说是比较了解。米店里的米面豆不生虫为啥，买回家很快生虫为啥？一，米面店不生虫的原因米面店都是快进快出，而且讲究的是先进先出的方法，也就是米面店的米面豆，实际上在他们手里放不上多长时间，
米面店进货都是大型批发市场，大型批发市场的米面豆都是厂家在粮库加工后，直接拉往批发市场。粮库的仓储都是存带壳的稻子和麦子，每天都是加工装袋出售，带壳的稻子和小麦，只要恒温恒湿是不生虫的，米面店的米面都是包装完好的，没有拆封的，这样自然保存的时间要长很多，只要原包装不坏，温度控制的好，这些米面豆的保质期都标注18个月左右。
米面店大家应该注意到，都是干燥通风的环境，而且米面豆都是有垫的，然后整齐的码跺排放，而且中间都有间距通风，还有就是米面店的地面大多都是水泥石灰地面，有的还要在地面撒生石灰，这样可以保证干燥，也不易滋生虫子。二，买回家为什么生虫子米面豆买回家以后，首先我们要开袋食用的，而且每天都要拿取，这样米面豆跟空气接触的多，自然会进湿气，那么就容易滋生虫子。
家里存放大米和面豆的环境不如米粉店，家里可能受条件限制。大米和面豆不放在通风干燥的地方，很有可能受潮生虫。三、米和面粉如何保存？把米和面粉放入特制的米缸或面缸，放的时候提前把米缸或面缸擦干，或者在里面点一个纸盖，炖一会儿，晾干，打死鸡蛋。将鲍鱼壳放入打开的米粉袋中。鲍鱼壳可以防止米粉生虫，还可以放带皮的辣椒粒或者蒜瓣，可以保证米粉不生虫。
