这里不想说洋酒，只说国产酒。世界上有四大蒸馏酒，分别是法国白兰地、苏格兰威士忌、俄罗斯伏特加和中国白酒。这是一种用大米酿造的粮食酒。酒的成分是乙醇，俗称酒精，结构式是CH3CH2OH，也可以写成C2H5OH。由淀粉或糖材料制成的发酵谷物或发酵醪被蒸馏。
你知道自己喝的酒属于哪种酒吗？如何分辨酒的种类？
酒的成份是乙醇，俗称酒精，结构简式是CH3CH2OH，或可写成C2H5OH。这里不想谈乙醇的物理性质化学性质，只想说说日常生活中喝的酒。 一般而言，酒分成三大类蒸馏酒 配制酒和酿造酒。 先说说蒸馏酒。目前世界上有四大蒸馏酒，分别是法国白兰地苏格兰威士忌俄国伏特加和我国的白酒。 后讲讲配制酒。
以发酵原酒或蒸馏酒为酒基，配以一定的物料呈色香味，经过工艺加工过程调制而成，包括鸡尾酒香槟酒和药酒等。 最后谈谈酿制酒。以谷物果物等为原料，经发酵而得，包括黄酒葡萄酒啤酒等。 在此不想说外国酒，只讲国产酒。 现在有几种白酒的价格高的离谱，真的如宣传中所说的吗？ 答案是否定的！ 就其营养价值而言，远远比不上黄酒！ 两者价格为何相差巨大？ 重点是宣传包装限量讲不存在的故事！ 我以为黄酒才是国产酒中的酒中之王！ 不管你是否赞同！。
世界上，酒的分类都有哪些？
对于这个问题，我的回答如下酒的种类包括白酒，啤酒，葡萄酒，黄酒，米酒，药酒等。白酒中国特有的一种蒸馏酒。由淀粉或糖质原料制成酒醅或发酵醪经蒸馏而得。又称烧酒老白干烧刀子等。酒质无色或微黄透明，气味芳香纯正，入口绵甜爽净，酒精含量较高，经贮存老熟后，具有以酯类为主体的复合香味。以曲类酒母为糖化发酵剂，利用淀粉质糖质原料，经蒸煮糖化发酵蒸馏陈酿和勾兑而酿制而成的各类酒。
啤酒啤酒是人类最古老的酒精饮料，是水和茶之后世界上消耗量排名第三的饮料。啤酒于二十世纪初传入中国，属外来酒种。啤酒是根据英语Beer译成中文啤，称其为啤酒，沿用至今。啤酒以大麦芽酒花水为主要原料经酵母发酵作用酿制而成的饱含二氧化碳的低酒精度酒。国际上的啤酒大部分均添加辅助原料。有的国家规定辅助原料的用量总计不超过麦芽用量的50%。
葡萄酒葡萄酒是用新鲜的葡萄或葡萄汁经发酵酿成的酒精饮料。通常分红葡萄酒和白葡萄酒两种。前者是红葡萄带皮浸渍发酵而成后者是葡萄汁发酵而成的。黄酒黄酒是中国的民族特产，也称为米酒Ricewine，属于酿造酒，在世界三大酿造酒黄酒葡萄酒和啤酒中占有重要的一席。酿酒技术独树一帜，成为东方酿造界的典型代表和楷模。
是南方常见的传统地方风味小吃。主要原料是江米，所以也叫江米酒。酒酿在北方一般称它为米酒或甜酒。药酒药酒，素有
其中，以浙江绍兴黄酒为代表的黄酒是黄酒中历史最悠久、最具代表性的产品。这是一种用大米酿造的粮食酒。黄酒不像白酒，没有经过蒸馏，酒精含量不到20%。不同种类的黄酒呈现不同的米色、茶色或红褐色。山东即墨老酒是北方小米黄酒的典型代表，福建龙岩深港酒和福建老酒是红米黄酒的典型代表。米酒，又称醪糟，古人称之为“苗”。
