所以，卖一千元蔬菜的货，虽然会有50%以上的毛利，但实际上却只能产生35%左右的纯利润，最多也就只能赚到350块钱左右。当然，经营蔬菜这种价格浮动性很大的生鲜产品，所产生的利润浮动性也是很大的：有的可能会做到50%的纯利，而有的却只能做到20%左右的纯利；而这种相差较大的现象的存在，主要还是由零售蔬菜摊所处不同的位置和实施不同的经营方法所决定的。
卖蔬菜的利润有多少，怎么才能获得高的利润？
具体利润要看你所处的地方，还有卖菜的方式，是北京上海还是农村山区，是自己种菜卖还是只是批发零售。我是在农村山区的，就说一下我们这边的卖菜的利润吧，因为我表哥今年年初刚在我们镇上开了一个卖菜的店面。目前亏本运营。蔬菜的利润是没有那么高的，30%就不错了，这个还不算你的损耗，只是说买进来卖出去。有一些只有百分之十几。
所以说要想赚到钱至少一天也要卖出去几千块的钱，这个在农村是很难的，当然在一些大城市还是很容易的。但是还有一些无形的成本，首先就是损耗，蔬菜的损耗是非常大的，特别是对于现在夏天来说，有些菜放一天卖不出去也没有用了，有些烂了，有些虽然没有烂掉，但是卖相不好了也不会有人来买的。其次就是运输成本，我们这边的采都是自己去县城拉的，每天晚上一点多就去县城拉。
去晚了就没了。还有人工，当然在我们这边都是自家人来做的，所以人工的也不算了。而且还要房租钱，当然在大城市卖的多，但是房租也贵，农村便宜一点，我表哥租的一个门面一年两万五，但是到现在别说这个房租钱了，一天的成本都赚不回来。加上损耗的每天就在亏本运营。卖菜的不如做批发，我们这边那些做批发的，我们这边的蔬菜很多都是从长沙那边过来的，那些批发的一年赚上百万，但是做批发的话，你要把上下客源都找到才能开始做，进货的渠道很多，关键就是你把货拉来了批发给谁去才是关键，现在做的人多，很多都是老顾客了所以如果你没有好的关系或者实际的优惠的话是很难的。
蔬菜本来就是一个小利润的生意，而且单价比较低，那么只能靠量来赚钱，所以一天必须要卖出去的多才能赚钱。所以卖菜的位置一定要好。一般做好了坚持下去绝对是要比打工好很多的，但是卖菜的一般社会地位不是很高，如果是一些上班的人你要放的下面子。如果要投资，风险还是很大的，但是成本不会太大，所以即使亏了也不会亏多少，有想法还是可以做的，万一成功了呢？但是不要盲目，一定要考察清楚。
