"老鹅扛枪"老母鸡扛枪“是一道菜名的俗语，真正的菜名叫双枪母鸡煲。民谣俗语叫“老母鸡扛枪”，因其包含了铁棍山药和牛鞭，所以叫双枪母鸡煲。今天是7月29日农历六月二十七，在过几天就是到了立秋的时候了，对于身处三伏天的我，也是很是盼望这秋天的到来，至少秋天的温度是比较适宜的，立秋也是二十四节气之一，事实表明在立秋后的天气也不是像我们盼望的一样，立秋至少要一个月的时间才能真正的凉爽，立秋后的明显温度是早上和晚上的温度差距是比较大的，到了中午是一样的燥热，所谓的三伏加一伏，怎敢说天凉，在农村里立秋的时候也是大部分的农作物成熟的季节，这个时候也是农民抢收的季节，因为这个是时候是有雨水的，也有可能造成洪涝灾害，所以立秋也是抢收！在农村里老人“高粱扛上枪，不怕水汪汪”是什么意思呢？立秋后我国北方地区的很多农作物在这个时候需要收获了，像一些玉米，水稻，高粱之类的农作物都是到了丰收的季节，这个时候也是农民对立秋后的天气也是非常重视的，因为这个季节也是我们农民一年中庄稼收成的好坏的关键，在农村里农民对于立秋这天也很重视，这个节气不亚于过节，在农村立秋这天有着“雷打秋，冬半收”的说法，意思是立秋日如果听到雷声，农作物就会欠收;如果立秋日天气晴朗，必定风调雨顺，可以坐等丰收。
你知道“老鹅扛枪”这道菜吗？
"老鹅扛枪"老母鸡扛枪“是一道菜名的俗语，真正的菜名叫双枪母鸡煲。民谣俗语叫“老母鸡扛枪”，因其包含了铁棍山药和牛鞭，所以叫双枪母鸡煲。精选柴母鸡，采用多种配料秘制而成，具有汤鲜味浓肉筋而烂，配上“精选上等牛鞭”和优质铁棍山药，形成一道特色菜。——巩义新增名吃之一。具体做法：老母鸡一只，剁成小块；牛鞭一斤，把牛油去掉，然后用开水烫一下，把外边的筋膜撕掉，顺着尿道口剪开把里边的筋膜也去掉（不然会很腥的）和鸡块同炖；加葱和姜，盐，当归5克，黄芪5克，党参10克，大枣5个。
马上立秋了，农村老人常说"高粱扛了枪，不怕水汪汪"，这句话是什么意思？有道理吗？
更多农业养殖知识和种植技术，请关注三农堂广讯，诚邀您的关注，共同探讨三农知识。今天是7月29日农历六月二十七，在过几天就是到了立秋的时候了，对于身处三伏天的我，也是很是盼望这秋天的到来，至少秋天的温度还是比较适宜的，立秋也是二十四节气之一，但是事实表明在立秋后的天气也不是像我们盼望的一样，立秋至少还要一个月的时间才能真正的凉爽，立秋后的明显温度是早上和晚上的温度差距还是比较大的，但是到了中午还是一样的燥热，所谓的三伏加一伏，怎敢说天凉，在农村里立秋的时候也是大部分的农作物成熟的季节，这个时候也是农民抢收的季节，因为这个是时候还是有雨水的，也有可能造成洪涝灾害，所以立秋也是抢收！在农村里老人“高粱扛上枪，不怕水汪汪”是什么意思呢？立秋后我国北方地区的很多农作物在这个时候需要收获了，像一些玉米，水稻，高粱之类的农作物都是到了丰收的季节，这个时候也是农民对立秋后的天气也是非常重视的，因为这个季节也是我们农民一年中庄稼收成的好坏的关键，在农村里农民对于立秋这天也很重视，这个节气不亚于过节，在农村立秋这天有着“雷打秋，冬半收”的说法，意思是立秋日如果听到雷声，农作物就会欠收;如果立秋日天气晴朗，必定风调雨顺，可以坐等丰收。
这个时候的玉米水稻高粱都还处于谷里没米的状况，所以这个时候要是天天下雨的话，很可能会造成农作物出现不成熟的情况，很可能会造成颗粒无收，所以这个时候就要注意雨水过多造成的洪涝灾害！农民种地也是靠天吃饭的时代，如果天气不好，那么对于农民的辛勤劳动和付出就会付之东流，有的农民也是指望家里的一亩三分地过日子，一年到头就是盼望着能有个好的丰收季节，如果此时出现了问题的话，农民也是得不偿失，毕竟农民对农作物的涨势也是非常关心的，此时如果有点天气不好，那么农民也是会发愁！高粱扛起枪，不怕水汪汪的意思就是，在立秋的前后如果没有雨的话，高粱就会快速的生长，果实也是会很饱满，如果在立秋之后如果有雨了，那么是不会影响高粱的收成的，农民可以在这个时候进行抢收，因为已经长成了果实，高粱就不会欠收，就算晚点收的话也是没问题的，毕竟高粱成熟后我们就可以随时进行收获了，这个就是不怕水汪汪的意思了！那么立秋后雨水过多的话，那么这个高粱长势就会出现问题，不过现在种植高粱的也不是很多了，对于这些农谚俗语也是以前农民总结出了的经验，也是避免我们少走弯路！我是头条号三农堂广讯，点赞太容易，点个关注更显真情??????。
