甜品按地域特色可分为:中式甜品、西式甜品、港式甜品（也称广式甜品）和日式甜品等。西式甜品以蛋糕、曲奇、巧克力、苹果派、布甸、芝士蛋糕等甜品糕点为代表。想要经营好一家甜品店要做好店面的选址、甜品的特色风味、甜品种类式样的丰富、店内的装修风格和服务质量等诸多事项。
成功的甜品店的应如何经营？
想要经营好一家甜品店要做好店面的选址、甜品的特色风味、甜品种类式样的丰富、店内的装修风格和服务质量等诸多事项。甜品也叫甜点，是一个比较广义的食物概念，大致分为甜味点心和广式糖水。甜品一般不会当作正餐，通常作为休闲时的小食。甜品按地域特色可分为:中式甜品、西式甜品、港式甜品（也称广式甜品）和日式甜品等。
中式甜品以冰糖燕窝、双皮奶、红豆沙、芝麻糊、龟苓膏、豆沙锅饼等中国传统甜味小吃为主。西式甜品以蛋糕、曲奇、巧克力、苹果派、布甸、芝士蛋糕等甜品糕点为代表。港味甜品以西米捞、芒果布甸、鸡蛋仔、B仔凉粉、杨枝甘露、砵仔糕等香港、广州地方传统甜点为主。日式甜点主要有草饼和菓子等。甜品店的顾客主要以休闲人群为主，所以甜品店的选址最好是以休闲购物人群集中的商业街为主。
休闲人群对休闲时烹用甜点的环境要求比较高，所以甜点尽量要到店面的整洁干净和优雅浪漫。甜品式样种类要尽可能的品种、风味多样化，以供不同喜好的顾客有更多的选择。在照待顾客时要细致耐心，让顾客能得到满意的服务。总结:选择合适的地点开甜品店，让顾客在舒适的环境下烹用合口的美味甜品。顾客满意了，你开的甜品店就成功了。
流行的网红甜品有好多都是不需要用烤箱就可以做的。归纳一下可以分三大类。一、蒸制版。典型的就是蒸蛋糕，软嫩可口，毫不逊色于烤蛋糕。蒸成蛋糕片的话抹上奶油，粘上饼干碎，摆上水果那就妥妥的一高大上。还有雪媚娘、驴打滚，糯米枣……二、平底锅版。铜锣烧，把蛋糕糊用平底锅摊成饼，两个饼夹上豆沙馅就ok。榴莲千层皮，芒果班戟皮都是平底锅烙出来的，榴莲肉打碎加入打发的淡奶油作榴莲千层的夹心，打发的淡奶油裹入芒果肉包入芒果班戟皮中分分钟搞定这两个网红。
