二、安庆牛肉煎包安庆桐城市的青草镇青草隔老街以前有一家牛肉煎包店，是我儿时最记忆深刻的美食，可惜后来这家店人去楼空，不知去了哪里营生。牛肉煎包里面牛肉的量并不是很多，主要是豆腐，但是搅拌在一起根本吃不出哪是豆腐哪是肉，牛肉虽然用量少，但是是纯正地道的牛肉，味道很浓，牛肉煎包的皮儿薄馅儿大，有少量的汤汁，味道特别好，因此受到食客们的追捧。
三、安庆锅贴安庆锅贴或者叫安庆煎饺有很多品种，荤素搭配皆有，迎江寺最有名的素锅贴，馅料用冬菇、玉兰片、茶干为主要原料，副菜以季节区分，秋冬两季搭配白菜，春季则搭配地儿菜，夏季就搭配蒿儿菜。让你在不同的季节，都可以品尝不同季节特色的锅贴。四、 安庆(怀宁)包子安庆包子最大品牌运营由来自芭比馒头，巴比食品的创始人名叫刘会平，来自安徽省安庆市怀宁县江镇镇。
他被业内视为“安庆包子帮”的龙头老大。蒸包的美味在于它的软糯可口，不管你是什么年龄，蒸包都能满足你，老少皆宜。肉包菜包豆沙包芝麻糖心包，皮薄馅儿多，天天换着吃得转。在安庆怀宁江镇3.7万人中，就有1.5万人从事面点行业。其实这里并非小麦产区，当地餐桌上鲜有面食，却成了闻名全国的“面点师之乡”安庆包子在全国各大城市早餐包子店中占主要份额，有可能你吃的包子就是安庆怀宁人做的安庆包子。
五、江（gan）毛水饺，水饺是安庆方言，实为馄饨而非水饺。始于清光绪年间，因创始人江庆福颈上生有白毛而名。后人总结特色为16个字：“皮如薄纸，馅如珍珠，形如猫耳，肉嫩汤鲜。”早年用料苛刻，馅料是用山区的黑毛猪后腿肉，佐以虾仁、榨菜制作，用纯鸡汁或骨头汤煮饺，深得人们喜爱,口碑也生于此。吃的人很多，一般来的人除了吃水饺，也会叫上一笼汤包，很是爽口。
江（gan）毛水饺 蒸煮皆可六、安庆米粑安庆米饺又名蒸米粑，是安徽安庆传统小吃。相传起源于明朝初年。将籼米蒸至七分熟时，磨成细粉再加入适量的水和成面，然后将肉馅配以新鲜蔬菜做成馅料，包入其中上锅蒸熟即可食用。“形如半月色如银，皮薄绵酥菜作心。油炸清蒸皆味美，原生品质食中珍。”正是用来形容安庆米饺的可口经典。
有哪些关于安徽的冷知识分享？
1、江苏以方便洪泽湖统一管理为由，把徐州下面的两个贫困县砀山和萧县换走了我安徽的鱼米之乡盱眙和泗洪。。这样地理上天长就显得很凸出在江苏版图里，然后就说天长应该划给江苏。。 2，《茉莉花》名曲是我安徽天长人改编原江南省民谣，然后就变成了江苏民歌。。 3，现在看到的乾隆下江南的故事基本只提大运河江苏段的经历，仿佛乾隆下江南根本没有来过安徽。
