第三、如果是做亲戚朋友生意，最后很可能是亏损。我见到的这么亏损的人太多了，因为亲戚朋友必定有限，他们可以买你的甜点，但很难帮你宣传品牌，让陌生人去购买。第四、以前做的时候，家庭住址就能申请营业执照，当时管的也不严，现在开始管的严了。以前在朋友圈里随便发广告，而以后平台对发广告管的会越来越严格。说不定因为发的广告多，就直接能把广告内容给屏蔽了。
你发了广告，但别人看不见。就是说，现在无店面做烘焙店的好时候已经过去了。2016年基本上就已经结束了。学会做甜点不难，难的是怎么卖出去。如果真想从事这行，建议多学点互联网知识。现在是短视频热，现在短视频平台上做推广，等粉丝增加到一定数量，你的客户就有了。这时无论是开实体店，还是无店面，都有客户光顾。做这行，一定要先有客户，再开店。
自己在家做了蛋糕，饼干，怎么感觉没有外面卖的好吃？是不是应该出去学习下呢？
现在有不少朋友爱上了烘焙，捣鼓着自己在家做一些点心或者蛋糕，其中不乏有人有这样的疑问：自己做的为什么没有外面的好吃？我自己也是从在家做烘焙做出了兴趣，发展到开了一家私房烘焙工作室。我来跟大家聊聊，为什么会有这样的口感上的区别？材料和配方有区别1、现在网络很发达，各个平台都不乏有许多烘焙教程，在家自制的朋友只需要跟着做就行了。
但是呢，这些配方往往都是一些基础产品的配方，适合于家庭制作，而外面的烘焙店可不会只拿这样的配方来进行大批量的制作。烘焙店往往制作量大，而且还会对配方进行一些自己的研发和改进口感，有时候一点微小的改变或者是某种关键材料的加入，就会使产品呈现不一样的味道。2、外面烘焙店还会为了增加口感而添加一些添加剂，家庭制作更看重的是健康，颜值和口感倒是其次，所以添加剂一般都不会放的。
其实泡打粉完全算是很安全的添加剂了，只要在规定范围内使用，但是很多朋友还是认为不健康：设备和工具方面的区别家用设备和商用设备还是有区别的，就拿最基础的烤箱来说，商用烤箱除了一次能烘烤的更多以外，往往在温度的保持和均匀上都会比家用的更好一些，这肯定会对产品的口感产生影响。再者，开店就是专业做这个的，一些工具备的很齐、分类很细，而不像家用，家用的设备都比较有限，够用就好，不会考虑太多专业性。
比如做面包，烘焙店肯定有专门的发酵箱来醒发面团，而家里能备上发酵箱的少之又少，发酵箱对温度是湿度的控制很精确，也就会使面团的发酵更完美，从而带来口感的不同。技术方面的区别俗话说，熟能生巧，外面烘焙店的蛋糕师傅们，一天要做多少个蛋糕？抹多少个胚子？你在家自制又能做多少个呢？这经验上的差别可不是一点半点，做出来的东西当然就有不小的差别呀！举个简单例子，做戚风蛋糕最关键的就是蛋白的打发，打发到哪种程度能达到最好的蓬松效果呢？多少炉温烤多久是最合适的成熟度呢？这可不是你做一个两个成功的戚风就能总结出来的，外面的师傅可是能闭眼做都不失败的，而在家做的朋友，只有做的多了，才能总结出来。
所以你量还没有达到的时候，是引不起质变的。有没有必要出去学呢？我个人的观点是：看情况。1、如果你是以兴趣为主，做烘焙的目的是为了给家人做点健康的早餐、零食吃吃，那么并没有必要专门去学。之前我也说了，网络上的配方和做法实在是太多了，不乏有很多靠谱的博主在分享自己的经验和配方做法，按照他们的来做，多加练习是能做的很好的。
而且就算是你去学了外面的配方，家里的设备也还是会受到一些限制，而且也仍然需要你多练、多练，所以仅仅为了兴趣专门报班学烘焙我认为意义不大。不过可以去购买一些网上的课程，一来这种课程往往不贵，二来也可以更直观地看到老师的操作方式，不至于自己慢慢摸索。2、如果是想要开店，从网上来进行学习也不是不可以，但是花费的时间和精力会更多一些。
去外面报专业的烘焙班学习是一个捷径，能更快地掌握配方、基础做法、了解如何购买设备和哪些设备，也就能更快地上手开店。当然，想要开店肯定还是跟其他多方面的因素都有关系，并不是说你报班出来就一定能开好。而且技术这方面的差距，你还是要多练才能达到质变。总结所以我认为家里做出来的蛋糕饼干没有外面好吃，大致有如下几点原因：材料配方的差异、设备工具的差异以及技术的差异。
至于说要不要专门出去学，以兴趣为主的没有必要报班学，网络上资料足够，只需要多加练习即可。如果以开店为目的，为了节省时间和精力，找家靠谱的培训机构学习吧。我是Tian甜品研究所，一枚爱吃会做不藏私的美食博主。希望用浅显的语言跟大家聊聊烘焙那些事儿，让烘焙不再无聊不再神秘。关注我，获取更多有趣的烘焙知识和免费配方。
