如何把小地方的特色小吃，做强做大做火？
如何把地方特色小吃做大做强？这里面包含两个问题:一个是地方，具有明显地域标识，一个是特色，由于地理原因在其他地方不容易出现，独一份。比如，兰州拉面、沙县小吃、新疆爆辣米粉、柳州螺蛳粉、四川夫妻肺片等。下面我们就来分析沙县小吃的营销模式:1.统一店面招牌、装修风格2.具有特定食品:黄焖鸡米饭小馄饨飘香拌面3.布局广泛几乎一夜之间，沙县小吃在全国各地大小城市遍地开花。
你会发现公司附近有沙县小吃，住家附近也有沙县小吃。4.方便快捷不用走很远的路就能解决温饱，店面经营的都是快捷食品:面条、馄饨、盖饭，基本都是5——8分钟就能上桌的食品。满足了都市人快节奏的生活。综上所述，沙县小吃运营模式是成功的，达到了把小吃做大做强做大的目标。下面我们再来分析一下网络营销:柳州螺蛳粉新疆爆辣米粉这是两款网红产品，迅速让全世界知道了他们的特色。
柳州螺蛳粉以臭著名，闻着臭吃着香，满足了人们猎奇的心理。再加上网红们的推波助澜，现场表演吃播秀，让螺蛳粉迅速红遍大江南北。食品企业的加入，在超市、网店都能买到方便制品的螺丝粉，也加速了柳州螺蛳粉的推广。所以柳州螺蛳粉也成功的，达到了把地方特色小吃做大做强的目标。同理网红产品新疆爆辣米粉，从名字上就能感受到辣的程度，爆辣就是这款产品特点。
异曲同工抓住消费者猎奇心理——网络推广——企业加入制作成方便食品——全国各地开花。综上所述，不论是沙县小吃营销模式，还是网红产品营销模式，他们都有一个共同点:方便快捷，经济实惠。做大做强要满以下足几点:产品要有显著特点，从味蕾，嗅觉，视觉各种感官上征服大家。迅速推广，快速占领市场，起到广而告之的作用。
想做一个小型餐饮，投资不需要太大，做什么合适？
2020年不平凡的一年，投资餐饮行业需要谨慎乐观。谨慎是因为目前大量实体餐饮关门转让，消费出现下行。乐观是我们对未来的市场看好，这也是许多人借此机会抄底餐饮的原因。我是做火锅底料生产研发的，几乎每天与全国各地餐饮火锅老板交往。从数据上看今年上半年餐饮关门转让大都发生在5到6月份。也就是说年前很多餐饮老板硬撑到现在。
今年接下来的几个月里，会出现一些甚至很多的新餐饮店开业，这些新开的餐饮店很多是之前接手抄底的哪一批。 有很多都是餐饮小白，都认为这是一次难得的机会。总之，2020年下半场餐饮市场会很混乱，几家欢喜几家愁！建议小餐饮可以选择:麻辣烫，冒菜，串串，烤鱼，烧烤，小火锅，鸡公煲，钵钵鸡，冷锅串串等等。投资小风险可控。
我家开了个小餐馆，生意太差了，该怎么做才能让生意好起来？
亲，你做的太杂了，太杂了别人进去都不知道点啥，而且看到你的招牌，别人估计都很难直观的知道你主要卖什么的。做餐饮肯定要做出自己的特色，特别是小餐饮，你看那些品牌店，大部分都是简而精，有自己独到的特色，对吧你呢，改进一下，要么专做米线，在米线上下功夫，要么专做炒饭，在炒饭上下功夫，要么在炒菜上下功夫，在炒菜上下功夫。
把招牌换一下，弄个好听的接地气的名字，一个好的名字可以带来很多流量，让你少操很多心你这样是做餐饮的大忌，恨不得把所有人的生意做个遍，结果适得其反，搞不清楚自己的定位，也不清楚自己该做那一类消费群体的生意，其实你针对一种消费群体去研发自己的项目，去完善它，去把它做精，你的生意会做不完的，会比现在强很多，所以呢？你现在的任务就是做好一个项目最后我给你的建议是做炒饭吧！你要记得万物都可以炒，不要局限在传统的炒饭格局上，把炒饭放大，跳出来传统模式，多思考，把传统项目改造成自己的独有项目。
